CAS 89-65-6

Acide érythorbique

Description :

Acide érythorbique, avec le numéro CAS 89-65-6, est un stéréoisomère de l'acide ascorbique (vitamine C) et est classé comme un acide sucré. C'est une poudre cristalline blanche à blanc cassé qui est soluble dans l'eau et a un goût légèrement acide. Acide érythorbique est connu pour ses propriétés antioxydantes, qui lui permettent d'inhiber l'oxydation des produits alimentaires, prolongeant ainsi leur durée de conservation et maintenant la couleur et la saveur. Il est couramment utilisé comme additif alimentaire, désigné comme E315, dans divers aliments transformés, boissons et cosmétiques. Le composé est stable dans des conditions acides, mais peut se dégrader dans des environnements alcalins. Acide érythorbique est également reconnu pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris son rôle dans la prévention du stress oxydatif dans les systèmes biologiques. De plus, il est souvent utilisé dans l'industrie pharmaceutique pour ses effets stabilisants sur certaines formulations. Dans l'ensemble, Acide érythorbique est apprécié tant pour ses propriétés fonctionnelles dans la conservation des aliments que pour ses contributions à la santé et à la nutrition.

Formule : C₆H₈O₆

InChI : InChI=1S/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5-/m1/s1

Code InChI : InChIKey=CIWBSHSKHKDKBQ-DUZGATOHSA-N

SMILES : [C@H](CO)(O)[C@@]1(C(O)=C(O)C(=O)O1)[H]

Synonymes :

• (5R)-5-(1,2-dihydroxyethyl)-3,4-dihydroxy-5-methyl-furan-2-one
• 2,3-Didehydro-D- erythro-hexono-1,4-lactone
• 2,3-Didehydro-D-erythro-hexono-1,4-lacton
• 2,3-didehidro-D-eritro-hexono-1,4-lactona
• <span class="text-smallcaps">D</span>-(-)-Isoascorbic acid
• <span class="text-smallcaps">D</span>-Araboascorbic acid
• <span class="text-smallcaps">D</span>-Erythorbic acid
• <span class="text-smallcaps">D</span>-arabino-Ascorbic acid
• <span class="text-smallcaps">D</span>-erythro-Hex-2-enonic acid, γ-lactone
• <span class="text-smallcaps">D</span>-erythro-Hexonic acid, 3-keto-, γ-lactone
• Araboascorbic acid
• Araboascorbic acid, <span class="text-smallcaps">D</span>-
• Araboascorbic acid, D-
• D-Araboascorbic acid
• D-Erythorbic acid
• D-arabino-Ascorbic acid
• D-erythro-Hex-2-enonic acid, gamma-lactone
• D-erythro-Hex-2-enonic acid, γ-lactone
• D-erythro-Hexonic acid, 3-keto-, γ-lactone
• E 315
• Erycorbin
• Erythorbic Acid
• Glucosaccharonic acid
• Isoascorbic Acid, D-
• Isoascorbic acid
• Isoascorbinsaeure
• Isovitamin C
• Mercate 5
• Neo-Cebicure
• Nsc 8117
• Saccharosonic acid

D-Araboascorbic Acid

CAS : 89-65-6

Formule : C₆H₈O₆

Degré de pureté : >98.0%(T)

Couleur et forme : White to Light yellow powder to crystal

Masse moléculaire : 176.12

Ref: 3B-A0520

Erythorbic Acid

CAS : 89-65-6

Lactones nesoi

Formule : C₆H₈O₆

Couleur et forme : White Powder

Masse moléculaire : 176.12 g/mol

Ref: 45-1241823

D-erythro-Hex-2-enonic acid, g-lactone

CAS : 89-65-6

Formule : C₆H₈O₆

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 176.1241

Ref: IN-DA00IFJU

Ascorbic Acid EP Impurity F

CAS : 89-65-6

Formule : C₆H₈O₆

Couleur et forme : White To Off-White Solid

Masse moléculaire : 176.12

Ref: 4Z-A-129006

Erythorbic Acid

CAS : 89-65-6

Erythorbic Acid

Degré de pureté : ≥98%

Masse moléculaire : 176.12g/mol

Ref: 54-BUP18103

D-Isoascorbic acid

CAS : 89-65-6

Formule : C₆H₈O₆

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 176.12

Ref: 04-C14379000

(5R)-5-[(1R)-1,2-Dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxyfuran-2(5H)-one (D-Isoascorbic Acid)

CAS : 89-65-6

Couleur et forme : Neat

Ref: 86-MM0166.10

Erythorbic Acid

CAS : 89-65-6

Erythorbic Acid (D-(-)-Isoascorbic acid) is an antiscorbutic agent

Formule : C₆H₈O₆

Degré de pureté : 99.8%

Couleur et forme : White Solid Powder

Masse moléculaire : 176.12

Ref: TM-T7976

Ascorbic Acid EP Impurity F

CAS : 89-65-6

Formule : C₆H₈O₆

Masse moléculaire : 176.12

Ref: ST-EA-CP-A25006

D(-)-Isoascorbic Acid (Erythorbic Acid)

CAS : 89-65-6

Stability Moisture Sensitive
Applications Erythorbic Acid is used as a food additive as an antimicrobial and antioxidative agent.
References Sakagami, H. et al.: Anticanc. Res., 17, 221 (1997); Brahma, B. et al. J. Neurochem., 74, 1263 (2000);

Formule : C₆H₈O₆

Couleur et forme : White

Masse moléculaire : 176.12

Ref: TR-E649890

Erythorbic acid

CAS : 89-65-6

Degré de pureté : 95%

Masse moléculaire : 176.1239929

Ref: 10-F600911

D-Isoascorbic acid

CAS : 89-65-6

D-Isoascorbic acid is a sodium salt of ascorbic acid. It is used for the prevention and treatment of scurvy, which is caused by vitamin C deficiency. D-Isoascorbic acid functions as an electron donor in biochemical reactions and has been shown to have physiological effects. Ascorbic acid (vitamin C) is a water-soluble antioxidant that can react with hydrogen fluoride in vitro to form free radicals that may cause damage to cells. In addition, D-Isoascorbic acid can be used as a model system for the study of ascorbic acid and p-hydroxybenzoic acid. The analytical method for determining these compounds involves electrochemical impedance spectroscopy.

Formule : C₆H₈O₆

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : White Powder

Masse moléculaire : 170 g/mol

Ref: 3D-FI09585

D-(-)-Isoascorbic acid, 98%

CAS : 89-65-6

D-(-)-Isoascorbic acid is used as antioxidant especially in brewing industry, reducing agent in photography. And it is also used in food industry, as food additives. This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label i

Formule : C₆H₈O₆

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : crystals, White to pale yellow

Masse moléculaire : 176.12

Ref: 02-036366