CAS 89-78-1: (±)-Menthol

Description :(±)-Menthol, avec le numéro CAS 89-78-1, est un alcool monoterpénique cyclique largement reconnu pour son arôme et sa saveur caractéristiques de menthe. Il se présente sous la forme d'un liquide incolore ou jaune pâle à température ambiante et est connu pour sa sensation de fraîcheur, souvent utilisée dans divers produits de consommation tels que le dentifrice, le bain de bouche et les analgésiques topiques. Le composé a un point de fusion autour de la température ambiante et un point d'ébullition qui varie en fonction de l'isomère spécifique. (±)-Menthol est optiquement actif, avec plusieurs stéréoisomères, y compris le plus courant (R)-(-)-menthol et (S)-(+)-menthol. Il est soluble dans l'alcool et l'éther, mais a une solubilité limitée dans l'eau. En plus de ses propriétés sensorielles, (±)-Menthol présente des effets analgésiques et anti-inflammatoires légers, ce qui en fait un ingrédient populaire dans les formulations médicinales. Sa polyvalence s'étend à des applications dans l'alimentation, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques, soulignant son importance tant sur les marchés industriels que de consommation.

Formule :C₁₀H₂₀O

InChI :InChI=1/C10H20O/c1-7(2)9-5-4-8(3)6-10(9)11/h7-11H,4-6H2,1-3H3/t8-,9+,10-/s2

Code InChI :InChIKey=NOOLISFMXDJSKH-WYVCTLLJNA-N

SMILES :OC1CC(C)CCC1C(C)C