CAS 89-80-5

(±)-Menthone

Description :

(±)-Menthone est une cétone monoterpénique cyclique, principalement dérivée des huiles de menthe, et est connue pour son arôme caractéristique de menthe. Elle existe sous forme d'un mélange de deux énantiomères, ce qui contribue à son profil olfactif complexe. La formule moléculaire de (±)-Menthone est C10H18O, et elle présente un cycle hexagonal à six membres avec un groupe fonctionnel cétone. Ce composé est généralement un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et a un point d'ébullition relativement bas. (±)-Menthone est soluble dans des solvants organiques tels que l'éthanol et l'éther, mais a une solubilité limitée dans l'eau. Il est couramment utilisé dans les industries des parfums et des arômes, ainsi que dans la formulation de produits de soins personnels. De plus, (±)-Menthone présente une certaine activité biologique, y compris des propriétés antimicrobiennes potentielles. Son profil de sécurité indique qu'il doit être manipulé avec précaution, car il peut provoquer des irritations cutanées chez certaines personnes. Dans l'ensemble, (±)-Menthone est un composé polyvalent avec des applications dans divers domaines, en particulier dans l'aromatisation et la parfumerie.

Formule : C₁₀H₁₈O

InChI : InChI=1/C10H18O/c1-7(2)9-5-4-8(3)6-10(9)11/h7-9H,4-6H2,1-3H3/t8-,9+/s2

Code InChI : InChIKey=NFLGAXVYCFJBMK-BRJQIKQINA-N

SMILES : [C@H](C)(C)[C@H]1C(=O)C[C@H](C)CC1

Synonymes :

• (.+-.)-Menthone
• <span class="text-smallcaps">DL</span>-Menthone
• Cyclohexanone, 5,Methyl-2-Isopropyl-, Trans-(.+-.)-
• Cyclohexanone, 5-methyl-2-(1-methylethyl)-, trans-
• Menthone G
• Neomenthone
• Trans-Mentona
• dl-Menthone
• p-Menthan-3-one, trans-
• p-Menthone
• rel-(2R,5S)-5-Methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexanone
• trans-Menthan-3-one
• trans-Menthon
• trans-Menthone
• trans-p-Menthan-3-one
• trans-p-Menthone

Cyclohexanone, 5-methyl-2-(1-methylethyl)-, (2R,5S)-rel-

CAS : 89-80-5

Formule : C₁₀H₁₈O

Degré de pureté : 95%

Couleur et forme : Liquid

Masse moléculaire : 154.2493

Ref: IN-DA0024JX

rel-(2S,5R)-5-methyl-2-(1-methylethyl)-cyclohexanone

CAS : 89-80-5

rel-(2S,5R)-5-methyl-2-(1-methylethyl)-cyclohexanone

Degré de pureté : 98%

Masse moléculaire : 154.25g/mol

Ref: 54-OR1061287

(±)-Menthone

Produit contrôlé

CAS : 89-80-5

Applications (±)-Menthone is a Menthol derivative. A volatile flavor compound found in human milk, red and black rice bran and specialty rice types.
References Sukhonthara, S. et al., J. Oleo. Sci., 58, 155 (2009); Limpawattana, M. et al., J. Food. Sci. 73, S456 (2008); Shimoda, M. et al., J. Fac. Agr. Kyushu. U., 45, 199 (2000)

Formule : C₁₀H₁₈O

Couleur et forme : Neat

Masse moléculaire : 154.25

Ref: TR-M219135

Menthone

CAS : 89-80-5

Menthone is a monoterpene that is extracted from the plant Mentha arvensis. It has been shown to inhibit the growth of oral pathogens, such as Streptococcus mutans and Candida albicans, by inhibiting their ability to metabolize glucose. Menthone also inhibits the activity of caffeic acid-3-O-methyltransferase (COMT), an enzyme that catalyzes the conversion of caffeine into its methyl ester. This prevents COMT from converting caffeic acid into 3,4-dihydroxyphenylacetic acid (DOPAC), which causes DNA damage. Menthone also inhibits genotoxic activity in human blood samples, likely due to its ability to trap reactive oxygen species (ROS) and deactivate them.

Formule : C₁₀H₁₈O

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : Clear Liquid

Masse moléculaire : 154.25 g/mol

Ref: 3D-FM74368

(±)-Menthone

CAS : 89-80-5

Formule : C₁₀H₁₈O

Masse moléculaire : 154.25

Ref: ST-EA-CP-M127001