3-Undecen-2-one, (Z)- is an unsaturated ketone characterized by its long carbon chain and a double bond configuration. The "Z" designation indicates that the highest priority substituents on either side of the double bond are on the same side, which influences its physical and chemical properties. This compound typically exhibits a distinct odor, often described as fatty or waxy, and is used in various applications, including flavoring and fragrance industries. Its molecular structure consists of a total of 11 carbon atoms, with a carbonyl group (C=O) and a double bond between the second and third carbon atoms. The presence of the double bond contributes to its reactivity, making it susceptible to addition reactions. Additionally, 3-Undecen-2-one, (Z)- is soluble in organic solvents and has limited solubility in water due to its hydrophobic nature. Its properties make it a subject of interest in organic synthesis and potential applications in materials science.

3-Undecen-2-one, (Z)-

3-Undécène-2-one, (Z)- est une cétone insaturée caractérisée par sa longue chaîne carbonée et une configuration de double liaison. La désignation "Z" indique que les substituants de plus haute priorité de chaque côté de la double liaison sont du même côté, ce qui influence ses propriétés physiques et chimiques. Ce composé présente généralement une odeur distincte, souvent décrite comme grasse ou cireuse, et est utilisé dans diverses applications, y compris les industries des arômes et des parfums. Sa structure moléculaire se compose d'un total de 11 atomes de carbone, avec un groupe carbonyle (C=O) et une double liaison entre le deuxième et le troisième atome de carbone. La présence de la double liaison contribue à sa réactivité, le rendant susceptible aux réactions d'addition. De plus, 3-Undécène-2-one, (Z)- est soluble dans des solvants organiques et a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Ses propriétés en font un sujet d'intérêt en synthèse organique et dans les applications potentielles en science des matériaux.

89374-85-6: 3-Undécène-2-one, (Z)- est une cétone insaturée caractérisée par sa longue chaîne carbonée et une configuration de double liaison. La désignation "Z" indique que les substituants de plus haute priorité de chaque côté de la double liaison sont du même côté, ce qui influence ses propriétés physiques et chimiques. Ce composé présente généralement une odeur distincte, souvent décrite comme grasse ou cireuse, et est utilisé dans diverses applications, y compris les industries des arômes et des parfums. Sa structure moléculaire se compose d'un total de 11 atomes de carbone, avec un groupe carbonyle (C=O) et une double liaison entre le deuxième et le troisième atome de carbone. La présence de la double liaison contribue à sa réactivité, le rendant susceptible aux réactions d'addition. De plus, 3-Undécène-2-one, (Z)- est soluble dans des solvants organiques et a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Ses propriétés en font un sujet d'intérêt en synthèse organique et dans les applications potentielles en science des matériaux.

CAS 89374-85-6

3-Undécène-2-one, (Z)-

3-Undecen-2-one, (Z)-

Ref: IN-DA003WN6