CAS 89410-67-3

Acide décanoïque, 5-hydroxy-, ester de 2,3-dihydroxypropyle

Description :

Acide décanoïque, 5-hydroxy-, ester de 2,3-dihydroxypropyle, identifié par le numéro CAS 89410-67-3, est un ester dérivé de l'acide décanoïque et d'un dérivé de glycérol. Ce composé présente une longue chaîne carbonée hydrophobe typique des acides gras, ce qui contribue à ses propriétés lipophiles. La présence de plusieurs groupes hydroxyles indique qu'il a un potentiel pour former des liaisons hydrogène, améliorant sa solubilité dans des solvants polaires par rapport aux acides gras typiques. Cette structure suggère qu'il pourrait présenter des propriétés émulsifiantes, ce qui le rend utile dans les applications alimentaires, cosmétiques ou pharmaceutiques. De plus, la présence de groupes hydroxyles peut conférer un certain degré de réactivité, permettant d'autres modifications chimiques. Le composé devrait être stable dans des conditions normales, mais pourrait subir une hydrolyse en présence d'acides ou de bases fortes. Dans l'ensemble, sa combinaison unique de caractéristiques hydrophobes et hydrophiles en fait un composé polyvalent dans diverses applications industrielles.

Formule : C₁₃H₂₆O₅

Decanoic acid, 5-hydroxy-, 2,3-dihydroxypropyl ester

CAS : 89410-67-3

Formule : C₁₃H₂₆O₅

Masse moléculaire : 262.3425

Ref: IN-DA00463I