CAS 89457-53-4
:Acide décanoïque, ester 3-hydroxy-1-méthylpropyle
Description :
Acide décanoïque, ester 3-hydroxy-1-méthylpropyle, également connu sous le nom de décanoate de 3-hydroxy-1-méthylpropyle, est un ester dérivé de l'acide décanoïque et du 3-hydroxy-1-méthylpropanol. Ce composé apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur grasse caractéristique. Il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. La structure moléculaire présente une longue queue hydrophobe provenant du composant acide décanoïque, ce qui contribue à ses propriétés de tensioactif et d'émulsifiant. Cet ester est souvent utilisé dans les industries alimentaire et cosmétique pour ses propriétés émollientes, ainsi que dans la formulation de divers produits en raison de sa capacité à améliorer la texture et la stabilité. De plus, il peut présenter une faible toxicité, ce qui le rend adapté aux applications dans les produits de consommation. Comme de nombreux esters, il peut subir une hydrolyse en présence d'eau, revenant à son acide et à son alcool parent dans certaines conditions.
Formule :C14H28O3
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