CAS 9001-00-7

Bromélaïne de fruit

Description :

Bromélaïne de fruit, avec le numéro CAS 9001-00-7, est une enzyme protéolytique dérivée de la plante d'ananas, spécifiquement de la tige et du fruit. Elle est classée comme un mélange d'enzymes, composée principalement de cystéine protéases, qui facilitent la décomposition des protéines en peptides plus petits et en acides aminés. Cette enzyme présente une large gamme d'activité, fonctionnant de manière optimale à un pH légèrement acide à neutre et à des températures typiquement trouvées dans les systèmes biologiques. Bromélaïne de fruit est connue pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris des propriétés anti-inflammatoires, l'aide à la digestion et la promotion de la guérison des plaies. Elle est couramment utilisée dans les compléments alimentaires, le traitement des aliments et comme attendrisseur de viande en raison de sa capacité à hydrolyser les structures protéiques. De plus, la bromélaïne a été étudiée pour ses applications thérapeutiques dans des conditions telles que la sinusite et l'arthrose. Cependant, il est important de noter que les personnes allergiques à l'ananas ou à des plantes apparentées peuvent éprouver des réactions indésirables. Dans l'ensemble, Bromélaïne de fruit est une enzyme polyvalente avec une importance biologique et commerciale significative.

Formule : Unspecified

Synonymes :

• 3.4.22.32
• Ananase
• Ananases
• Bromelain
• Bromelain Ananase
• Bromelain Pineapple
• Bromelain, Fruchtsaft-
• Bromelain, fruit
• Bromelain, juice
• Bromelaina, Jugo
• Bromelase
• Bromelases
• Bromelin
• Bromeline, Jus
• Bromelins
• Deazin
• Debridase
• Debridases
• E.C. 3.4.22.33
• E.C. 3.4.22.5
• Ec 3.4.22.33
• Ec 3.4.22.5
• Extranase
• Extranases
• Fruit bromelain
• Inflamen
• Juice bromelain
• Pinase
• Pinases
• Pineapple enzyme
• Pineapple enzymes
• Plant Protein Concentrate
• Stem Bromelain
• Traumanase
• Traumanases
• BroMelain, 2500 GDU/g
• CATHEPSIN B1
• Bromelain, pure
• bromelains
• e.c.3.4.4.24
• EC: 3.4.22.4
• Bromelein
• BROMELAIN(RG)
• Bromelain from pineapple stem ca. 0.5 DMC-U/mg
• EC 3.4.22.1
• BROMELAIN,80GDU
• Bromezyme
• CATHEPSIN B, HUMAN
• BromelainExPineappleStemJuice
• EC 3.4.22.32
• BroMelain topical
• CATHEPSIN B, HUMAN LIVER
• Bromelain Powder 1200gdu/G
• Edemase D
• BroMelain, pure, 1200 GDU,g
• EC 3.4.22.4
• BROMELASIN
• BROMELAIN,600GDU
• BROMELAIN,120GDU
• CATHEPSIN B (LIVER)
• BROMELAIN,1200GDU
• plantproteaseconcentrate

Bromelain

CAS : 9001-00-7

Bromelain, from pineapple stem, is an anti-inflammatory that modulates kininogen, AGE receptors, PGE2, angiogenesis, and has antioxidant COX-pathway effects.

Formule : C₃₉H₆₆N₂O₂₉

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 1026.942

Ref: TM-T10619

Bromelain

CAS : 9001-00-7

Bromelain

Degré de pureté : ≥95%

Masse moléculaire : 1026.942g/mol

Ref: 54-BUP17404

Bromelain ex. Pineapple Stem, 2400 GDU/g powder

CAS : 9001-00-7

Couleur et forme : Off - white to pale yellow, Powder

Ref: SR-60343

6-Cyano-6-deoxy-a-cyclodextrin

CAS : 9001-00-7

Alpha-cyclodextrin (α-CD) derivative with a hydrophilic exterior and lipophilic cavity (smaller than β-CDs and γ-CDs) to allocate certain guest molecules. This structural characteristic enables applications in molecular encapsulation, solubility enhancement, and stabilization across multiple industries. In pharmaceuticals, it serves as a drug delivery vehicle, enhancing the bioavailability and stability of active ingredients. The food industry utilizes it as a stabilizer for flavors, colors, and nutrients, as well as a functional ingredient for its effects on lipid metabolism. In cosmetics, it acts as a complex agent for fragrances and active components. Its applications extend to analytical chemistry for chiral separation and to materials science for developing smart materials and nanosystems.

Formule : C₄₂H₅₄N₆O₂₄

Degré de pureté : Min. 95%

Masse moléculaire : 1,026.9 g/mol

Ref: 3D-OC44647

Bromelain

CAS : 9001-00-7

Formule : C₃₉H₆₆N₂O₂₉

Masse moléculaire : 1026.94

Ref: 4Z-B-249001