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CAS 9001-22-3

:

Glucosidase, β-

Description :
La β-glucosidase est une enzyme qui catalyse l'hydrolyse des liaisons β-glucosidiques dans les glycosides, les oligosaccharides et les polysaccharides, facilitant la décomposition des glucides complexes en sucres plus simples. Cette enzyme est cruciale dans divers processus biologiques, y compris le métabolisme des glucides et la digestion des matériaux végétaux. La β-glucosidase est généralement produite par des microorganismes, des plantes et certains tissus animaux, et elle joue un rôle significatif dans les processus de fermentation dans l'industrie alimentaire et dans la production de biocarburants. L'enzyme fonctionne de manière optimale à des plages spécifiques de pH et de température, qui peuvent varier en fonction de l'organisme source. Elle est également utilisée dans diverses applications industrielles, y compris la production d'édulcorants, de composés aromatiques et dans la bioconversion de la biomasse lignocellulosique. De plus, la β-glucosidase a des applications thérapeutiques potentielles, en particulier dans le traitement de certains troubles métaboliques. Son activité peut être influencée par des facteurs tels que la concentration du substrat, la présence d'inhibiteurs et les conditions environnementales.
Formule :Unspecified
Synonymes :
  • 4-Methylumbelliferyl-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranoside:β-glucosidase
  • 4-Methylumbelliferyl-β-D-glucopyranoside:β-glucosidase
  • Accellerase BG
  • Arbutinase
  • Aromase
  • Aromase H2
  • Aryl β-glucosidase
  • Cardenolide 16'-O-glucohydrolase
  • Cellobiase
  • E.C. 3.2.1.21
  • Voir plus de synonymes
Trier par
Degré de pureté (%)
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8 produits concernés.