CAS 9005-34-9

alginate d'ammonium

Description :

alginate d'ammonium est un polysaccharide d'origine naturelle dérivé des algues brunes, spécifiquement des parois cellulaires de certaines espèces comme Laminaria et Ascophyllum. C'est une poudre blanche à jaunâtre qui est soluble dans l'eau, formant un gel visqueux lors de l'hydratation. Cette substance se caractérise par sa capacité à former des gels en présence de cations divalents, tels que les ions calcium, ce qui la rend précieuse dans les applications alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques en tant qu'agent épaississant et gélifiant. alginate d'ammonium est non toxique et biodégradable, ce qui en fait une option respectueuse de l'environnement. Il est couramment utilisé dans l'industrie alimentaire comme stabilisant et émulsifiant, en particulier dans des produits comme les glaces et les vinaigrettes. De plus, il a des applications dans le domaine médical pour les systèmes de délivrance de médicaments et les pansements en raison de sa biocompatibilité. Ses propriétés uniques, telles que la viscosité et la capacité de formation de gel, sont influencées par des facteurs tels que le pH et la force ionique, ce qui le rend polyvalent pour diverses formulations.

Formule : Unspecified

Synonymes :

• Superloid
• Superloid
• Digamon
• Alginic acid, ammonium salt
• Alginic acid, ammonium salt
• Ammonium alginate
• Protomon

AMMONIUM ALGINATE

CAS : 9005-34-9

Formule : C₁₄H₂₂O₁₃

Degré de pureté : 97%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 398.3167

Ref: IN-DA00GR8Q

Ammoniumalginate

CAS : 9005-34-9

Ammoniumalginate

Degré de pureté : 97%

Ref: 54-OR1029913