CAS 9006-52-4
:Complexes de tanins et albumine
Description :
Complexes de tanins et albumine, identifié par le numéro CAS 9006-52-4, est un type de biomolécule formé par l'interaction des tanins—composés polyphénoliques présents dans diverses plantes—et des albumines, qui sont des protéines solubles dans l'eau. Ces complexes présentent plusieurs caractéristiques notables. Ils sont généralement solubles dans l'eau et peuvent former des complexes stables qui influencent la solubilité et la biodisponibilité des tanins et des protéines. Les tanins sont connus pour leurs propriétés astringentes et leur capacité à lier et précipiter les protéines, ce qui peut affecter la digestion et l'absorption des nutriments dans les systèmes biologiques. La formation de complexes tanin-albumine peut également améliorer les propriétés antioxydantes des composés impliqués, contribuant à leurs potentiels bienfaits pour la santé. De plus, ces complexes suscitent un intérêt dans diverses applications, y compris la science alimentaire, où ils peuvent affecter la saveur et la texture, ainsi que dans le domaine pharmaceutique, où ils peuvent jouer un rôle dans les systèmes de délivrance de médicaments. Dans l'ensemble, Complexes de tanins et albumine représente un domaine d'étude important tant en nutrition qu'en biochimie en raison de leurs diverses propriétés fonctionnelles.
Formule :Unspecified
Synonymes :- Albumin tannate
- Albumins, tannin complexes
- Albumintannate
- Albutannin
- Albutannins
- Tannalbin
- Tannalbins
- Tannin albuminate
- Tannins, albumin complexes
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1 produits concernés.
Tannin albuminate
CAS :<p>Tannin albuminate is a protein complex, which is formed by the interaction of tannins and albumin. It primarily originates from plant sources that produce tannins, such as oak bark or various other tannin-rich materials, and egg albumin or other albumin sources. The mode of action of tannin albuminate involves its ability to form protective films over inflamed mucosal surfaces, thus exerting an astringent effect. This effect reduces secretions and protects against irritants, which is particularly beneficial in treating gastrointestinal disturbances.</p>Degré de pureté :Min. 95%Couleur et forme :Powder
