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CAS 9012-54-8

:

Cellulase

Description :
Cellulase est une enzyme qui catalyse l'hydrolyse de la cellulose, un polysaccharide présent dans les parois cellulaires des plantes. Elle est classée comme une glycoside hydrolase et joue un rôle crucial dans la décomposition de la cellulose en unités de glucose, facilitant la digestion du matériel végétal dans divers organismes, y compris les champignons et les bactéries. L'enzyme fonctionne de manière optimale à des plages spécifiques de pH et de température, qui peuvent varier en fonction de sa source. Cellulase est couramment utilisée dans diverses applications industrielles, y compris la production de biocarburants, le traitement textile et les industries alimentaires, où elle aide à la clarification des jus de fruits et à l'amélioration de la qualité du pain. L'enzyme est produite par une variété de micro-organismes, et son activité peut être influencée par des facteurs tels que la concentration du substrat et la présence d'inhibiteurs. En tant que biocatalyseur, Cellulase est considérée comme respectueuse de l'environnement, contribuant à des pratiques durables dans la gestion des déchets et la production d'énergie renouvelable. Son numéro CAS, 9012-54-8, est un identifiant unique qui aide à la classification et à la réglementation de cette enzyme dans des contextes scientifiques et industriels.
Formule :NULL
Synonymes :
  • .beta.-1,4-Endoglucanase
  • 1,4-β-D-Endoglucanase
  • 1,4-β-D-Endoglucanases
  • 1,4-β-Glycanase
  • 8000L
  • 800Nsk
  • Accellerase
  • Acremozyme
  • Asperozym
  • Auxilase
  • Voir plus de synonymes
Trier par
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9 produits concernés.