α-Galactosidase is an enzyme that catalyzes the hydrolysis of α-galactosidic bonds in complex carbohydrates, facilitating the breakdown of oligosaccharides and polysaccharides. It is commonly derived from microbial sources, such as fungi and bacteria, and plays a crucial role in carbohydrate metabolism. This enzyme is particularly important in the digestion of certain plant-based foods, as it helps alleviate gastrointestinal discomfort caused by undigested oligosaccharides. α-Galactosidase is utilized in various applications, including food processing, where it is added to products like beans and legumes to reduce flatulence. Additionally, it has therapeutic potential in treating conditions like Fabry disease, a genetic disorder caused by the accumulation of certain lipids. The enzyme operates optimally at specific pH and temperature ranges, which can vary depending on its source. Overall, α-Galactosidase is a valuable biocatalyst with significant implications in both health and industry.

α-Galactosidase

α-Galactosidase est une enzyme qui catalyse l'hydrolyse des liaisons α-galactosidiques dans les glucides complexes, facilitant la décomposition des oligosaccharides et des polysaccharides. Elle est généralement dérivée de sources microbiennes, telles que les champignons et les bactéries, et joue un rôle crucial dans le métabolisme des glucides. Cette enzyme est particulièrement importante dans la digestion de certains aliments d'origine végétale, car elle aide à soulager l'inconfort gastro-intestinal causé par des oligosaccharides non digérés. α-Galactosidase est utilisée dans diverses applications, y compris le traitement des aliments, où elle est ajoutée à des produits comme les haricots et les légumineuses pour réduire les flatulences. De plus, elle a un potentiel thérapeutique dans le traitement de conditions telles que la maladie de Fabry, un trouble génétique causé par l'accumulation de certains lipides. L'enzyme fonctionne de manière optimale à des plages spécifiques de pH et de température, qui peuvent varier en fonction de sa source. Dans l'ensemble, α-Galactosidase est un biocatalyseur précieux avec des implications significatives tant pour la santé que pour l'industrie.

9025-35-8: α-Galactosidase est une enzyme qui catalyse l'hydrolyse des liaisons α-galactosidiques dans les glucides complexes, facilitant la décomposition des oligosaccharides et des polysaccharides. Elle est généralement dérivée de sources microbiennes, telles que les champignons et les bactéries, et joue un rôle crucial dans le métabolisme des glucides. Cette enzyme est particulièrement importante dans la digestion de certains aliments d'origine végétale, car elle aide à soulager l'inconfort gastro-intestinal causé par des oligosaccharides non digérés. α-Galactosidase est utilisée dans diverses applications, y compris le traitement des aliments, où elle est ajoutée à des produits comme les haricots et les légumineuses pour réduire les flatulences. De plus, elle a un potentiel thérapeutique dans le traitement de conditions telles que la maladie de Fabry, un trouble génétique causé par l'accumulation de certains lipides. L'enzyme fonctionne de manière optimale à des plages spécifiques de pH et de température, qui peuvent varier en fonction de sa source. Dans l'ensemble, α-Galactosidase est un biocatalyseur précieux avec des implications significatives tant pour la santé que pour l'industrie.

<p>α-Galactosidase is an endogenous glycosidase that can break down oligosaccharides and glycolipids containing α-galactoside bonds Fabry disease.</p>

CAS 9025-35-8

α-Galactosidase

α-Galactosidase

Ref: TM-T76134