CAS 9025-56-3
:Hémicellulase
Description :
Hémicellulase est une enzyme qui joue un rôle crucial dans la décomposition de l'hémicellulose, un composant majeur des parois cellulaires des plantes. Elle est classée comme une glycoside hydrolase et est produite par divers microorganismes, y compris des bactéries et des champignons, ainsi que par certaines plantes. Hémicellulase catalyse l'hydrolyse de l'hémicellulose en sucres plus simples, facilitant la digestion des matériaux végétaux tant dans les processus naturels qu'industriels. Cette enzyme présente une large spécificité de substrat, agissant sur divers polysaccharides hémicellulosiques tels que le xylane et le mannan. Hémicellulase est couramment utilisée dans l'industrie alimentaire, en particulier dans la production de jus de fruits, de pain et d'aliments pour animaux, pour améliorer la texture et la digestibilité. De plus, elle trouve des applications dans la production de biocarburants, où elle aide à la conversion de la biomasse lignocellulosique en sucres fermentescibles. L'enzyme fonctionne de manière optimale dans des conditions spécifiques de pH et de température, qui peuvent varier en fonction de sa source. Dans l'ensemble, Hémicellulase est un biocatalyseur essentiel dans des contextes écologiques et industriels.
Formule :Unspecified
Synonymes :- Xylavomarin
- Hemicellulase
- Pulpzyme
- Hemicellulase REG II
- Sumizyme X
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Hemicellulase
CAS :<p>Hemicellulase is a glycoside hydrolase enzyme key in degrading plant fibers and carbon cycling.</p>Couleur et forme :Solid
