CAS 9050-36-6
:Maltodextrine
Description :
Maltodextrine est un polysaccharide couramment utilisé comme additif alimentaire et dérivé de l'amidon par hydrolyse partielle. Il se caractérise par sa forme en poudre blanche et hygroscopique, qui est soluble dans l'eau et a un goût légèrement sucré, bien qu'il soit moins sucré que le glucose. Maltodextrine est composé d'unités de glucose liées par des liaisons glycosidiques, et son degré de polymérisation peut varier, entraînant différentes longueurs de chaîne et propriétés. Il est souvent classé par son équivalent dextrose (DE), qui indique le niveau d'hydrolyse et la douceur et solubilité résultantes. Maltodextrine est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme épaississant, agent de remplissage ou conservateur, et il est également utilisé dans les produits de nutrition sportive en raison de sa capacité à fournir une source rapide d'énergie. De plus, il est généralement reconnu comme sûr (GRAS) par les agences réglementaires, ce qui en fait un ingrédient populaire dans divers aliments et boissons transformés. Sa polyvalence et ses propriétés fonctionnelles en font un composant important dans de nombreuses formulations.
Formule :Unspecified
Synonymes :- Foodtex
- Glister
- Lycatab
- Majestik
- Maltex
- Maltiva
- Maltodextrina
- Maltodextrine
- Maltodextrins
- Maltotab
- Maltrin
- Pineflow
- Polycal
- Polycose
- Mor-rex 1918
- Maltodextrin I
- Dextrin, malto
- Maltodextrin 24DE
- Voir plus de synonymes
Trier par
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17 produits concernés.
Maltodextrin
CAS :Formule :C15H32O11Degré de pureté :95%Couleur et forme :SolidMasse moléculaire :388.4080Maltodextrin
CAS :Formule :(C12H22O11)nCouleur et forme :White To Off-White SolidMasse moléculaire :n*342.30Maltodextrin, dextrose equivalent 16.5-19.5
CAS :<p>Maltodextrin (DE 16.5-19.5) is an inactive pharma excipient that enhances drug stability, solubility, and processing.</p>Formule :(C6H10O5)n·xH2OCouleur et forme :SolidMaltodextrin
CAS :<p>Applications Maltodextrin is an oligosaccharide that is derived from starch. Maltodextrin is commonly used as a food additive and in the production of candies and sodas.<br>References Yoon, S.H., et al.: Carb. Res., 341, 210 (2006); Muslin, E.H., et al: J. Am. Soc. Brew. Chem., 61, 142 (2003);<br></p>Formule :C6nHnOnCouleur et forme :NeatMaltodextrin - dextrose equivalent 13.0-17.0
CAS :<p>Produced from starch; white hygroscopic spray-dried powder; easily digestible</p>Degré de pureté :Min. 95%Couleur et forme :White PowderMaltodextrin - dextrose equivalent 18-28
CAS :<p>Ex starch-partial hydrolysis,food ingredient, moderatly sweet, easily digested</p>Couleur et forme :White PowderMaltodextrin - dextrose equivalent 16.5-19.5
CAS :<p>Produced from starch by partial hydrolysis. White hygroscopic spray-dried powder, easily digestible, either moderately sweet or almost flavorless (depending on the degree of polymerisation).</p>Couleur et forme :White PowderMaltodextrin, dextrose equivalent 10-15
CAS :<p>Ex starch-partial hydrolysis,food ingredient, moderatly sweet, easily digested</p>Couleur et forme :PowderMaltodextrin - dextrose equivalent 4.0-7.0
CAS :<p>Ex starch-partial hydrolysis,food ingredient, moderatly sweet, easily digested</p>Degré de pureté :Min. 95%Couleur et forme :White PowderMaltodextrin for tissue culture, 16.5-19.5% De
CAS :Couleur et forme :White or almost white, Slightly hygroscopic powder, Clear, ColourlessMaltodextrin ExiPlus, Multi-Compendial, 20% De
CAS :Couleur et forme :White or almost white, Slightly hygroscopic powder or granules, Clear, ColourlessMaltodextrin DE 10
CAS :Sugars and sugar syrups, including chemically pure maltose in solid form, artificial honey, whether or not mixed with natural honey, caramel, nesoiFormule :(C6H10O5)nCouleur et forme :White Powder
