CAS 9051-29-0
:alpha-lactalbumine du lait humain, sans sel
Description :
L'alfa-lactalbumine est une protéine de lactosérum que l'on trouve principalement dans le lait humain, reconnue pour ses propriétés nutritionnelles et fonctionnelles. C'est une protéine globulaire qui joue un rôle crucial dans la synthèse du lactose dans les glandes mammaires. La variante sans sel de l'alfa-lactalbumine est particulièrement significative car elle conserve ses propriétés fonctionnelles sans l'influence de la force ionique, ce qui la rend adaptée à diverses applications dans les industries alimentaires et pharmaceutiques. Cette protéine est riche en acides aminés essentiels, en particulier le tryptophane, et présente une digestibilité élevée, ce qui est bénéfique pour la nutrition infantile. De plus, l'alfa-lactalbumine a été étudiée pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris son rôle dans la fonction immunitaire et sa capacité à favoriser l'absorption du calcium. Sa structure unique lui permet de former des gels et des émulsions, ce qui la rend précieuse dans la technologie alimentaire. Le numéro CAS 9051-29-0 identifie spécifiquement cette protéine, facilitant sa reconnaissance dans la littérature scientifique et les contextes réglementaires. Dans l'ensemble, l'alfa-lactalbumine est un composant vital du lait humain, contribuant à la croissance et au développement des nourrissons.
- alpha-Lactalbumin from human milk
- alpha-Lactalbumin from bovine milk
- A-lactalbumin type I from bovine milk
- A-lactalbumin type iii from bovine milk
- A-lactalbumin-bovine milk-for*sds gel electrophor
Trier par
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2 produits concernés.
α-Lactalbumin
CAS :Milk albumin, including concentrates of two or more whey proteins, containing by weight more than 80 percent whey proteins, calculated on dry matterFormule :C626H958N162O196S9Couleur et forme :White Off-White PowderMasse moléculaire :14168.74628a-Lactalbumin
CAS :<p>a-Lactalbumin is a protein found in milk, the most abundant whey protein. It functions to regulate lactose production in mammalian milk. a-Lactalbumin provides essential amino acids and is used in infant formula and dietary supplements. Derived from bovine milk.</p>Degré de pureté :(By Electrophoresis) Min. 85%Couleur et forme :Powder
