CAS 9057-02-7

Pullulan

Description :

Pullulan est un polymère de polysaccharides composé d'unités de maltotriose liées par des liaisons glycosidiques α-1,6. Il est produit par la fermentation de l'amidon par le champignon Aureobasidium Pullulans. Pullulan se caractérise par sa solubilité dans l'eau, sa capacité à former des films et sa biodégradabilité, ce qui en fait une substance polyvalente dans diverses applications. Il apparaît sous forme de poudre blanche à jaunâtre et est connu pour sa faible viscosité en solution, ce qui permet un traitement facile. Pullulan présente d'excellentes propriétés de formation de films, ce qui conduit à son utilisation dans l'emballage alimentaire, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques, où il peut servir d'agent de revêtement ou d'encapsulation. De plus, il a été étudié pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris son rôle en tant que prébiotique et sa capacité à former des films comestibles qui peuvent améliorer la conservation des aliments. Sa nature non toxique et sa compatibilité avec d'autres substances contribuent encore à son attrait dans les produits industriels et de consommation. Dans l'ensemble, Pullulan est apprécié pour ses propriétés fonctionnelles et sa durabilité dans diverses applications.

Formule : Unspecified

Synonymes :

• Inagel V 140
• NPcaps
• P 10
• P 10 (carbohydrate)
• P 100
• P 100 (carbohydrate)
• P 20
• P 20 (carbohydrate)
• P 200
• P 200 (carbohydrate)
• P 400
• P 400 (carbohydrate)
• P 50
• P 50 (carbohydrate)
• P 800
• P 800 (carbohydrate)
• PF 10 (carbohydrate)
• PF 20 (carbohydrate)
• PF 30 (carbohydrate)
• PF 7 (carbohydrate)
• Pf 10
• Pf 20
• Pf 30
• Pf 7
• Pi 10
• Pi 20
• Plantcaps
• Plantcaps 2
• Pluran T 1600
• Pu 101
• Pullulan PF 10
• Pullulan PF 20
• Pullulane
• Pululano
• Px 1
• Pullulan standard 1600000
• Pullulan standard 5800
• Pullulan standard 186000
• Pullulan standard 24000
• Pullulan
• Pullulan standard 12000
• Pullulan
• Pullulan standard 48000
• Pululan
• Pullulan standard 100000

Pullulan

CAS : 9057-02-7

Couleur et forme : White to Almost white powder to crystal

Ref: 3B-P0978

Pullulan

CAS : 9057-02-7

Degré de pureté : n=400

Ref: 10-F996725

Pullulan

CAS : 9057-02-7

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Sci

Formule : (C₁₈H₃₀O₁₅)AHO

Couleur et forme : White to off white crystalline powder

Masse moléculaire : NaN

Ref: 02-J66961

Pullulan for Molar Mass Determination (100 kDa)

CAS : 9057-02-7

Natural polymers & modified natural polymers, in primary forms, nesoi

Formule : H(C₃₆H₆₀O₃₀)nOH

Couleur et forme : White Powder

Ref: 45-1581781

Pullulan for Molar Mass Determination (800 kda)

CAS : 9057-02-7

Natural polymers & modified natural polymers, in primary forms, nesoi

Formule : H(C₃₆H₆₀O₃₀)nOH

Couleur et forme : White Powder

Ref: 45-1581780

Pullulan for Molar Mass Determination (400 kDa)

CAS : 9057-02-7

Natural polymers & modified natural polymers, in primary forms, nesoi

Formule : H(C₃₆H₆₀O₃₀)nOH

Couleur et forme : White Powder

Ref: 45-1581782

Pullulan

CAS : 9057-02-7

Formule : C₂₀H₃₆O₁₆

Degré de pureté : 98%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 532.4902

Ref: IN-DA0035JJ

Pullulan, technical

CAS : 9057-02-7

Couleur et forme : White or almost white powder or fine granules

Ref: 7W-GC6579

Pullulan

CAS : 9057-02-7

Couleur et forme : White or almost white powder or fine granules

Masse moléculaire : -

Ref: 7W-GC2572

Pullulan

Produit contrôlé

CAS : 9057-02-7

Formule : (C₁₈H₃₀O₁₆)n·C₂H₆

Couleur et forme : Neat

Ref: TR-P840250

Pullulan

CAS : 9057-02-7

Pullulan is a glucan elaborated by the fungus Aureobasidium pullulans. The chemical structure is essentially repeating units of maltotriose joined by α-1,6 linkages. Pullulan dissolves readily in water to form stable, viscous solutions that do not gel. The polysaccharide can be moulded, made into fibres and forms clear soluble films. Applications are in foods as a low calorie ingredient and the polysaccharide forms water soluble films that have been used as seed coatings and to coat fruit. Pullulan can also be used in industrial applications as a binder, film former and in pharmaceutical applications.  Average MW is typically 100-200kDa.  Viscosity is ca 120 mm2/s.
The image was kindly provided by Dr. Chris Lawson.

Couleur et forme : White Powder

Ref: 3D-YP07957

Pullulan

CAS : 9057-02-7

Pullulan is a polysaccharide that is made up of D-glucose units linked in a beta-1,6 configuration. Pullulan has been used as a model system to study the molecular mechanisms of intramolecular hydrogen transfer reactions. The process optimization of pullulan production was studied using skin cells and structural analysis. This polymer is also used in food hydrocolloids, where it can be used to control the phase transition temperature. Pullulan has also been shown to have anti-angiogenic effects on liver cells and water vapor absorption properties.

Formule : (C₆H₁₂O₅)n

Ref: 3D-P-0100

Pullulan (Polymaltotriose, PULL) extrapure

CAS : 9057-02-7

Couleur et forme : White to off-white, Powder

Ref: SR-66893