CymitQuimica logo

CAS 9068-59-1

:

Protéinase neutre microbienne

Description :
Protéinase neutre microbienne, identifié par le numéro CAS 9068-59-1, est une enzyme produite par divers microorganismes, en particulier certaines souches de bactéries et de champignons. Cette enzyme est classée comme une sérine protéase, ce qui signifie qu'elle clive les liaisons peptidiques dans les protéines, généralement du côté carboxyle d'acides aminés spécifiques. Protéinase neutre microbienne fonctionne de manière optimale à des niveaux de pH neutres, ce qui la rend particulièrement utile dans diverses applications industrielles, y compris le traitement des aliments, la formulation de détergents et le traitement du cuir. Sa capacité à hydrolyser les protéines de manière efficace permet de l'utiliser dans la production d'hydrolysats de protéines, qui sont précieux dans les industries alimentaire et pharmaceutique. De plus, cette enzyme présente une stabilité sur une large gamme de températures et de niveaux de pH, ce qui améliore sa polyvalence. L'utilisation de Protéinase neutre microbienne est également privilégiée en raison de son potentiel à réduire les propriétés allergéniques des produits alimentaires, ce qui en fait un sujet d'intérêt dans la technologie alimentaire et la recherche biotechnologique. Dans l'ensemble, ses caractéristiques uniques en font un outil précieux tant dans les environnements industriels que de recherche.
Formule :Unspecified
Synonymes :
  • MICROBIAL NEUTRAL PROTEINASE
  • Pronase E from Streptomyces griseus ca. 6-8 DMC-U/mg
  • DISPASE
  • CALPAIN
  • Dispase, BR，50u/mg
  • PROTEASE, CALCIUM ACTIVATED
  • DISPASE I
  • DISPASE II
  • DISPASE USP/EP/BP
  • Proteinase, microbial neutral
  • Voir plus de synonymes
Trier par
Le filtre de pureté n’est pas visible car les produits actuels ne disposent pas de données de pureté associées pour le filtrage.
1 produits concernés.