Peptones, beef, are complex mixtures of peptides and amino acids derived from the hydrolysis of beef proteins, typically through enzymatic or acid treatment. They serve as important nutrients in microbiological culture media, providing essential building blocks for the growth of various microorganisms. Characteristically, beef peptones are rich in nitrogen, which is crucial for microbial metabolism and growth. They are generally soluble in water and exhibit a slightly alkaline pH when dissolved. The composition of beef peptones can vary depending on the source and method of preparation, but they typically contain a wide range of amino acids, vitamins, and minerals. Due to their nutrient-rich profile, beef peptones are widely used in laboratories for cultivating bacteria, fungi, and other microorganisms, as well as in the food industry for flavor enhancement and as a protein source. Additionally, they are considered safe for use in food and laboratory applications, although specific safety and handling guidelines should always be followed.

Peptones, beef

Peptones, bœuf sont des mélanges complexes de peptides et d'acides aminés dérivés de l'hydrolyse des protéines de bœuf, généralement par traitement enzymatique ou acide. Ils servent de nutriments importants dans les milieux de culture microbiologiques, fournissant des éléments essentiels à la croissance de divers microorganismes. Caractéristiquement, les peptonas de bœuf sont riches en azote, ce qui est crucial pour le métabolisme et la croissance microbienne. Elles sont généralement solubles dans l'eau et présentent un pH légèrement alcalin lorsqu'elles sont dissoutes. La composition des peptonas de bœuf peut varier en fonction de la source et de la méthode de préparation, mais elles contiennent généralement une large gamme d'acides aminés, de vitamines et de minéraux. En raison de leur profil riche en nutriments, les peptonas de bœuf sont largement utilisées dans les laboratoires pour cultiver des bactéries, des champignons et d'autres microorganismes, ainsi que dans l'industrie alimentaire pour améliorer la saveur et comme source de protéines. De plus, elles sont considérées comme sûres pour une utilisation dans les applications alimentaires et de laboratoire, bien que des directives spécifiques de sécurité et de manipulation doivent toujours être suivies.

91079-38-8: Peptones, bœuf sont des mélanges complexes de peptides et d'acides aminés dérivés de l'hydrolyse des protéines de bœuf, généralement par traitement enzymatique ou acide. Ils servent de nutriments importants dans les milieux de culture microbiologiques, fournissant des éléments essentiels à la croissance de divers microorganismes. Caractéristiquement, les peptonas de bœuf sont riches en azote, ce qui est crucial pour le métabolisme et la croissance microbienne. Elles sont généralement solubles dans l'eau et présentent un pH légèrement alcalin lorsqu'elles sont dissoutes. La composition des peptonas de bœuf peut varier en fonction de la source et de la méthode de préparation, mais elles contiennent généralement une large gamme d'acides aminés, de vitamines et de minéraux. En raison de leur profil riche en nutriments, les peptonas de bœuf sont largement utilisées dans les laboratoires pour cultiver des bactéries, des champignons et d'autres microorganismes, ainsi que dans l'industrie alimentaire pour améliorer la saveur et comme source de protéines. De plus, elles sont considérées comme sûres pour une utilisation dans les applications alimentaires et de laboratoire, bien que des directives spécifiques de sécurité et de manipulation doivent toujours être suivies.

CAS 91079-38-8

Peptones, bœuf

Proteose Peptone

Ref: 54-OR1024437

Proteose Peptone BactoBio for bacteriology

Ref: SR-41406