CAS 91079-83-3

Hydrolysats de protéines, poulet

Description :

Hydrolysats de protéines, poulet (CAS 91079-83-3) sont des mélanges complexes dérivés de l'hydrolyse enzymatique ou acide des protéines de poulet. Ces hydrolysats se caractérisent par leur haute solubilité dans l'eau, ce qui les rend adaptés à diverses applications dans l'alimentation, la nutrition et les produits pharmaceutiques. Ils contiennent généralement une gamme de peptides et d'acides aminés, résultant de la décomposition de molécules protéiques plus grandes. La composition peut varier en fonction de la source et de la méthode d'hydrolyse, influençant leurs propriétés fonctionnelles telles que l'amélioration de la saveur, l'émulsification et la formation de mousse. Les hydrolysats de protéines sont souvent utilisés comme agents aromatisants, compléments nutritionnels et dans des formulations pour aliments pour bébés en raison de leur digestibilité et de leur biodisponibilité. De plus, ils peuvent présenter des propriétés bioactives, y compris des effets antioxydants et antimicrobiens, contribuant à leur attrait dans les applications liées à la santé. Dans l'ensemble, les hydrolysats de protéines de poulet sont appréciés pour leur polyvalence et leurs avantages fonctionnels dans diverses industries.

Formule : Unspecified

Synonymes :

• Protein hydrolyzates, chicken
• PEPTONE, CASEIN
• Peptone from soy AX
• PEPTONE ENZYMATIC HYDROLYSATE
• PEPTONE, POULTRY MEAT
• PEPTONE GELATIN
• PEPTONE FROM CASEIN HCL-HYDROLYSATE
• PEPTONE SOYA
• PEPTONE (CASEIN AND OTHER ANIMAL PROTEINS)
• TRYPTONE, PANCREATIC
• CASEIN YEAST PEPTONE
• PEPTONE, CASEIN ENZYMATIC
• PEPTONE (CASEIN, TRYPTIC DIGEST)
• PEPTONE BACTERIOLOGICAL NEUTRALISED
• PEPTONE, GELATIN, PANCREATICALLY DIGESTED
• Casein Peptone tryptic digest / Yeast Extract (4:1), Tryptone / Yeast Extract (4:1)
• PEPTONE (MEAT, ENZYMATIC DIGEST)
• PEPTONE (GELATIN, ENZYMATIC DIGEST)
• PEPTONE FROM POULTRY
• PEPTONE FROM MEAT (PANCREATIC)
• PEPTONE PLUS FROM CASEIN
• PEPTONE FROM CASEIN
• PEPTONE, SOY AX
• PEPTONE FROM MEAT ENZYMATIC
• PEPTONE (MEAT, PEPTIC DIGEST)
• PEPTONE (CASEIN, ENZYMATIC DIGEST)
• PEPTONE, SOYMEAL, PAPAIN-DIGESTED
• BACTERIOLOGICAL PEPTONE
• PEPTONE, CASEIN ACID HYDROLYSATE
• PEPTONE TYPE I
• GMO-FREE SOYA PEPTONE
• PEPTONE, CASEIN, PANCREATICALLY DIGESTED
• TRYPTONE / YEAST EXTRACT
• PRIMATONE
• PEPTONE, MEAT
• PEPTONE, CASEIN TRYPTIC
• MEAT PEPTONE
• PEPTONE, SOY
• PEPTONE FROM SOYMEAL (PAPAIC)
• PEPTONE (CASEIN, PANCREATIC DIGEST)
• TRYPTONE
• SOY PEPTONE AX
• CASEIN PEPTONE TRYPTIC DIGEST / YEAST EXTRACT
• PEPTONE FROM MEAT (PEPTIC)
• PEPTONE TYPE IV
• PEPTONE BACTERIOLOGICAL
• SOYBEAN MEAL PEPTONE
• PEPTONE, MEAT, PEPSIN-DIGESTED
• PEPTONE, MEAT, PANCREATICALLY DIGESTED
• PEPTONE FROM GELATIN PANCREATIC
• PEPTONE, CASEIN PANCREATIC
• PEPTONE FROM CASEIN AND MEAT