CAS 91464-90-3

Hydrate de gamma-cyclodextrine

Description :

Hydrate de gamma-cyclodextrine est un oligosaccharide cyclique composé de huit unités de glucose liées par des liaisons α-1,4-glycosidiques, formant une structure toroidale. C'est un membre de la famille des cyclodextrines, qui comprend des variantes alpha, beta et gamma, la gamma-cyclodextrine étant la plus grande en taille. Ce composé se caractérise par sa capacité à former des complexes d'inclusion avec diverses molécules invitées, améliorant leur solubilité et leur stabilité. Hydrate de gamma-cyclodextrine est typiquement une poudre blanche à blanc cassé, soluble dans l'eau, et présente un profil de toxicité relativement faible, ce qui le rend adapté à diverses applications dans les produits pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques. Sa structure unique lui permet d'encapsuler des composés hydrophobes, améliorant leur biodisponibilité et facilitant la libération contrôlée. De plus, la gamma-cyclodextrine peut améliorer le masquage des goûts et des odeurs de certaines substances, contribuant à son utilité dans les agents aromatisants. Dans l'ensemble, ses propriétés polyvalentes font de Hydrate de gamma-cyclodextrine un ingrédient précieux dans de multiples industries.

Formule : C₄₈H₈₂O₄₁

Synonymes :

• Cyclooctaamylose hydrate
• gamma-Schardinger dextrin hydrate

γ-Cyclodextrin hydrate

CAS : 91464-90-3

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Formule : C₄₈H₈₀O₄₀

Couleur et forme : Powder, White

Masse moléculaire : 1297.13

Ref: 02-L11271

γ-Cyclodextrin xhydrate

CAS : 91464-90-3

Formule : C₄₈H₈₂O₄₁

Degré de pureté : 99%

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 1315.1401

Ref: IN-DA003QQG

γ-Cyclodextrin hydrate

CAS : 91464-90-3

Gamma-cyclodextrin (γ-CD) is a cyclic oligosaccharide composed of eight glucose units, featuring a larger cavity size than α- and β-cyclodextrins. This structural characteristic allows γ-CDs to form inclusion complexes with a wider range of guest molecules, making it particularly versatile in various industries. In the food sector, it is used as a carrier and stabilizer for flavors, fat-soluble vitamins, and polyunsaturated fatty acids, protecting volatile compounds from evaporation. In pharmaceuticals, it enhances the solubility and bioavailability of poorly water-soluble drugs and, thanks to its larger ring size, allows for the encapsulation of larger molecules or even entire drug molecules. γ-CDs and derivatives are also used for environmental remediation and, in analytical chemistry, for the extraction and concentration of target substances.

Formule : C₄₈H₈₀O₄₀•(H₂O)x

Degré de pureté : Min. 95%

Couleur et forme : Powder

Masse moléculaire : 1,297.12 g/mol

Ref: 3D-FC39353