CAS 918-44-5
:Acide 2-hydroxy-2-méthyl-3-oxo-butanoïque
Description :
Acide 2-hydroxy-2-méthyl-3-oxo-butanoïque, également connu sous le nom d'acétylacétone ou par son nom IUPAC, est un composé β-dicétone caractérisé par la présence de deux groupes carbonyles (C=O) et d'un groupe hydroxyle (–OH) dans sa structure. Ce composé apparaît généralement sous la forme d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur douce distinctive. Il est soluble dans l'eau et dans les solvants organiques, ce qui le rend polyvalent pour diverses applications. La présence des groupes hydroxyle et carbonyle permet la formation de liaisons hydrogène, contribuant à sa réactivité et à sa capacité à former des chélates avec des ions métalliques. Cette propriété le rend utile en chimie de coordination et comme ligand dans divers processus catalytiques. De plus, Acide 2-hydroxy-2-méthyl-3-oxo-butanoïque est utilisé dans la synthèse de produits pharmaceutiques, d'agrochimiques et comme agent aromatisant dans l'industrie alimentaire. Sa stabilité et sa réactivité dans différentes conditions en font un composé important dans la synthèse organique et les applications industrielles.
Formule :C5H8O4
InChI :InChI=1/C5H8O4/c1-3(6)5(2,9)4(7)8/h9H,1-2H3,(H,7,8)
SMILES :CC(=O)C(C)(C(=O)O)O
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