Description :Déméton-S-méthyle est un composé organophosphoré principalement utilisé comme insecticide et acaricide dans les applications agricoles. Il se caractérise par sa capacité à inhiber l'acétylcholinestérase, une enzyme essentielle au bon fonctionnement du système nerveux des insectes, entraînant paralysie et mort. La structure chimique de Déméton-S-méthyle comprend un groupe méthyle lié à un atome de soufre, qui fait partie de son groupe thiophosphate actif. Ce composé est généralement un liquide incolore à jaune pâle avec une légère odeur. Il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau. En raison de sa toxicité, Déméton-S-méthyle présente des risques pour les organismes non ciblés, y compris les humains et la faune, nécessitant une manipulation et une application prudentes. Les mesures réglementaires restreignent souvent son utilisation, et des précautions de sécurité sont essentielles pour atténuer les risques d'exposition. Comme pour de nombreux organophosphorés, la persistance environnementale et le potentiel de bioaccumulation sont des préoccupations associées à son utilisation, ce qui incite à des recherches continues sur des alternatives plus sûres et des stratégies de gestion intégrée des ravageurs.
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