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CAS 923-42-2

:

Acide 1,2,4-butanetricarboxylique

Description :
Acide 1,2,4-butanetricarboxylique, également connu sous le nom d'acide citrique, est un acide tricarboxylique caractérisé par trois groupes fonctionnels carboxyles (-COOH) attachés à une chaîne de quatre carbones. C'est un solide incolore, inodore et cristallin qui est hautement soluble dans l'eau, ce qui en fait un composé important dans divers processus biologiques et industriels. L'acide citrique joue un rôle crucial dans le cycle de l'acide citrique (cycle de Krebs), qui est essentiel pour le métabolisme cellulaire des organismes vivants. On le trouve couramment dans les agrumes et il est largement utilisé comme conservateur naturel, agent aromatisant et acidifiant dans les aliments et les boissons. De plus, il sert d'agent chélatant dans les produits de nettoyage et les produits pharmaceutiques. Le composé présente une acidité faible et peut agir comme un tampon dans les solutions, aidant à maintenir les niveaux de pH. Sa capacité à former des complexes avec des ions métalliques améliore son utilité dans diverses applications, y compris les cosmétiques et les produits de soin personnel. Dans l'ensemble, Acide 1,2,4-butanetricarboxylique est un produit chimique polyvalent et significatif tant dans des contextes naturels qu'industriels.
Formule :C7H10O6
InChI :InChI=1S/C7H10O6/c8-5(9)2-1-4(7(12)13)3-6(10)11/h4H,1-3H2,(H,8,9)(H,10,11)(H,12,13)
Code InChI :InChIKey=LOGBRYZYTBQBTB-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CCC(O)=O)(CC(O)=O)C(O)=O
Synonymes :
  • 1,2,4-Butanetricarboxylic acid
  • 1,2,4-Tricarboxybutane
  • 3-Carboxyhexanedioic acid
  • Hexanedioic acid, 3-carboxy-
  • NSC 60127
  • NSC 8447
  • Pentanedioic acid, 2-(carboxymethyl)-
Trier par
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4 produits concernés.