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CAS 925-44-0

:

Acide 12-oxooctadécanoïque

Description :
Acide 12-oxooctadécanoïque, également connu sous le nom d'acide 12-oxo-oléique, est un dérivé d'acide gras caractérisé par un groupe fonctionnel cétone au 12ème carbone de la chaîne d'acide octadécanoïque. Ce composé apparaît généralement sous forme de solide ou de liquide incolore à jaune pâle, selon sa pureté et sa température. Il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa longue chaîne carbonée hydrophobe. La présence du groupe cétone introduit une réactivité unique, lui permettant de participer à diverses réactions chimiques, telles que des processus d'oxydation et de réduction. Acide 12-oxooctadécanoïque suscite un intérêt dans la recherche biochimique, en particulier dans les études liées au métabolisme des lipides et aux voies de signalisation. Il peut également avoir des applications dans le développement de tensioactifs, d'émulsifiants et d'autres produits industriels. Comme pour de nombreux acides gras, il est important de manipuler ce composé avec précaution, car il peut présenter des risques pour la santé s'il est ingéré ou inhalé, et des mesures de sécurité appropriées doivent être prises lors de son utilisation dans des environnements de laboratoire ou industriels.
Formule :C18H34O3
InChI :InChI=1S/C18H34O3/c1-2-3-4-11-14-17(19)15-12-9-7-5-6-8-10-13-16-18(20)21/h2-16H2,1H3,(H,20,21)
Code InChI :InChIKey=OFOWUDSDZLONKT-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(CCCCCCCCCCC(O)=O)(CCCCCC)=O
Synonymes :
  • 12-Ketooctadecanoic acid
  • 12-Ketostearic acid
  • 12-Oxostearic acid
  • Lycaonic acid
  • NSC 2103
  • Octadecanoic Acid, 12-Oxo-
  • 12-Oxooctadecanoic acid
Trier par
Degré de pureté (%)
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3 produits concernés.