CAS 928-30-3

Acide octanoïque, 6-méthyl-, (6S)-

Description :

Acide octanoïque, 6-méthyl-, (6S)-, également connu sous le nom d'acide 6-méthylcaprylique, est un acide gras à chaîne ramifiée caractérisé par sa chaîne de huit carbones avec un groupe méthyle en position six. Ce composé est une molécule chirale, avec la désignation (6S) indiquant sa stéréochimie spécifique. Il s'agit généralement d'un liquide incolore à jaune pâle avec une odeur grasse caractéristique. L'acide octanoïque, 6-méthyl-, est soluble dans des solvants organiques et présente une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. Il est connu pour ses applications dans l'industrie alimentaire en tant qu'agent aromatisant et dans la production d'esters pour une utilisation dans les parfums et les cosmétiques. De plus, il peut avoir des utilisations potentielles dans les produits pharmaceutiques et comme tensioactif. Les propriétés du composé, telles que le point de fusion, le point d'ébullition et la réactivité, peuvent varier en fonction de sa structure moléculaire et de la présence de groupes fonctionnels. Comme de nombreux acides gras, il peut subir des réactions typiques telles que l'esterification et l'oxydation.

Formule : C₉H₁₈O₂

Synonymes :

• Octanoic acid, 6-methyl-, (6S)-
• (6S)-6-methyloctanoic acid

(S)-6-Methyloctanoic acid

CAS : 928-30-3

(S)-6-Methyloctanoic acid

Degré de pureté : 98%

Masse moléculaire : 158.24g/mol

Ref: 54-OR1074032