4-Methylimidazole is an organic compound characterized by its five-membered aromatic ring structure containing two nitrogen atoms. It is a derivative of imidazole, with a methyl group attached to the fourth carbon of the ring. This compound is typically a white to light yellow crystalline solid and is soluble in water and various organic solvents. 4-Methylimidazole is known for its role as a precursor in the synthesis of various pharmaceuticals and as a catalyst in chemical reactions. It is also recognized for its use in the food industry, particularly in the production of caramel coloring, where it can form during the Maillard reaction. While it has functional applications, there are concerns regarding its safety, as studies have indicated potential health risks associated with high levels of exposure. Regulatory agencies have set guidelines for its use, particularly in food products. Overall, 4-Methylimidazole is an important compound in both industrial and research contexts, with a balance of utility and safety considerations.

4-Methylimidazole

4-Méthylimidazole est un composé organique caractérisé par sa structure en anneau aromatique à cinq membres contenant deux atomes d'azote. C'est un dérivé de l'imidazole, avec un groupe méthyle attaché au quatrième carbone de l'anneau. Ce composé est typiquement un solide cristallin blanc à jaune clair et est soluble dans l'eau et divers solvants organiques. 4-Méthylimidazole est connu pour son rôle de précurseur dans la synthèse de divers médicaments et comme catalyseur dans les réactions chimiques. Il est également reconnu pour son utilisation dans l'industrie alimentaire, en particulier dans la production de colorant caramel, où il peut se former lors de la réaction de Maillard. Bien qu'il ait des applications fonctionnelles, des préoccupations concernant sa sécurité existent, car des études ont indiqué des risques potentiels pour la santé associés à des niveaux élevés d'exposition. Les agences réglementaires ont établi des directives pour son utilisation, en particulier dans les produits alimentaires. Dans l'ensemble, 4-Méthylimidazole est un composé important tant dans les contextes industriels que de recherche, avec un équilibre entre utilité et considérations de sécurité.

928113-28-4: 4-Méthylimidazole est un composé organique caractérisé par sa structure en anneau aromatique à cinq membres contenant deux atomes d'azote. C'est un dérivé de l'imidazole, avec un groupe méthyle attaché au quatrième carbone de l'anneau. Ce composé est typiquement un solide cristallin blanc à jaune clair et est soluble dans l'eau et divers solvants organiques. 4-Méthylimidazole est connu pour son rôle de précurseur dans la synthèse de divers médicaments et comme catalyseur dans les réactions chimiques. Il est également reconnu pour son utilisation dans l'industrie alimentaire, en particulier dans la production de colorant caramel, où il peut se former lors de la réaction de Maillard. Bien qu'il ait des applications fonctionnelles, des préoccupations concernant sa sécurité existent, car des études ont indiqué des risques potentiels pour la santé associés à des niveaux élevés d'exposition. Les agences réglementaires ont établi des directives pour son utilisation, en particulier dans les produits alimentaires. Dans l'ensemble, 4-Méthylimidazole est un composé important tant dans les contextes industriels que de recherche, avec un équilibre entre utilité et considérations de sécurité.

CAS 928113-28-4

4-Méthylimidazole

5-Methyl-1H-Imidazole

Ref: 54-OR1029475