(4E)-4-Heptenal, with the CAS number 929-22-6, is an unsaturated aldehyde characterized by its seven-carbon chain and a double bond located at the fourth carbon from the aldehyde functional group. This compound is known for its distinctive odor, often described as fatty or green, which makes it of interest in the flavor and fragrance industries. It is a colorless to pale yellow liquid at room temperature and is soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its hydrophobic nature. The presence of the aldehyde functional group contributes to its reactivity, allowing it to participate in various chemical reactions, including oxidation and condensation. (4E)-4-Heptenal can be synthesized through several methods, including the aldol condensation of appropriate precursors. Its applications extend beyond flavoring agents to potential uses in organic synthesis and as a building block in the production of more complex molecules. Safety considerations include handling it in well-ventilated areas and using appropriate personal protective equipment, as it may cause irritation upon contact with skin or eyes.

(4E)-4-Heptenal

(4E)-4-Heptenal, avec le numéro CAS 929-22-6, est un aldéhyde insaturé caractérisé par sa chaîne de sept carbones et une double liaison située au quatrième carbone du groupe fonctionnel aldéhyde. Ce composé est connu pour son odeur distinctive, souvent décrite comme grasse ou verte, ce qui le rend intéressant dans les industries des arômes et des parfums. C'est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. La présence du groupe fonctionnel aldéhyde contribue à sa réactivité, lui permettant de participer à diverses réactions chimiques, y compris l'oxydation et la condensation. (4E)-4-Heptenal peut être synthétisé par plusieurs méthodes, y compris la condensation aldolique de précurseurs appropriés. Ses applications vont au-delà des agents aromatisants pour inclure des utilisations potentielles dans la synthèse organique et comme élément de base dans la production de molécules plus complexes. Les considérations de sécurité incluent le maniement dans des zones bien ventilées et l'utilisation d'équipements de protection individuelle appropriés, car il peut provoquer des irritations au contact de la peau ou des yeux.

929-22-6: (4E)-4-Heptenal, avec le numéro CAS 929-22-6, est un aldéhyde insaturé caractérisé par sa chaîne de sept carbones et une double liaison située au quatrième carbone du groupe fonctionnel aldéhyde. Ce composé est connu pour son odeur distinctive, souvent décrite comme grasse ou verte, ce qui le rend intéressant dans les industries des arômes et des parfums. C'est un liquide incolore à jaune pâle à température ambiante et il est soluble dans des solvants organiques mais a une solubilité limitée dans l'eau en raison de sa nature hydrophobe. La présence du groupe fonctionnel aldéhyde contribue à sa réactivité, lui permettant de participer à diverses réactions chimiques, y compris l'oxydation et la condensation. (4E)-4-Heptenal peut être synthétisé par plusieurs méthodes, y compris la condensation aldolique de précurseurs appropriés. Ses applications vont au-delà des agents aromatisants pour inclure des utilisations potentielles dans la synthèse organique et comme élément de base dans la production de molécules plus complexes. Les considérations de sécurité incluent le maniement dans des zones bien ventilées et l'utilisation d'équipements de protection individuelle appropriés, car il peut provoquer des irritations au contact de la peau ou des yeux.