CAS 94-62-2

Pipérine

Description :

Pipérine est un alcaloïde principalement trouvé dans le poivre noir (Piper nigrum) et le poivre long (Piper longum). Il est responsable du goût piquant de ces épices. Chimiquement, Pipérine est classé comme un dérivé de pipéridine, avec une formule moléculaire de C17H19N. Il apparaît sous forme de solide cristallin blanc à jaunâtre et a une odeur caractéristique de poivre. Pipérine est connu pour ses propriétés bioactives, y compris sa capacité à améliorer la biodisponibilité de divers nutriments et médicaments en inhibant certaines enzymes métaboliques. Il présente des effets antioxydants et anti-inflammatoires, ce qui le rend intéressant tant pour les applications culinaires que médicinales. De plus, Pipérine a été étudié pour son rôle potentiel dans la gestion du poids et ses effets sur la digestion. Son numéro CAS, 94-62-2, est utilisé pour l'identification dans les bases de données chimiques. Dans l'ensemble, Pipérine est un composé significatif tant dans la science alimentaire que dans la pharmacologie, contribuant au profil de saveur des épices tout en offrant divers avantages pour la santé.

Formule : C₁₇H₁₉NO₃

InChI : InChI=1S/C17H19NO3/c19-17(18-10-4-1-5-11-18)7-3-2-6-14-8-9-15-16(12-14)21-13-20-15/h2-3,6-9,12H,1,4-5,10-11,13H2/b6-2+,7-3+

Code InChI : InChIKey=MXXWOMGUGJBKIW-YPCIICBESA-N

SMILES : C(=C/C=C/C(=O)N1CCCCC1)\C=2C=C3C(=CC2)OCO3

Synonymes :

• (2E,4E)-5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-1-(1-piperidinyl)-2,4-pentadien-1-one
• (2E,4E)-5-(Benzo[d][1,3]dioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one
• (E,E)-1-[5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-2,4-pentadienoyl]piperidine
• (E,E)-5-(3,4-Methylenedioxyphenyl)-2,4-pentadienoylpiperidide
• 1-Piperoylpiperidine
• 2,4-Pentadien-1-one, 5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(1-piperidinyl)-, (2E,4E)-
• Bioperin
• Bioperine
• Nsc 21727
• Piperidine, 1-[5-(1,3-Benzodioxol-5-Yl)-1-Oxo- 2,4-Pentadienyl]-, (E,E)
• Piperidine, 1-piperoyl-, (E,E)-
• Piperin
• Piperina
• Piperine
• Piperidine, 1-[(2E,4E)-5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-oxo-2,4-pentadienyl]-
• 5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one
• (2E,4Z)-5-(1,3-benzodioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one
• 1-Piperylpiperidine

Piperin

CAS : 94-62-2

Piperin is a bioactive compound, which is an alkaloid derived from the black pepper plant (Piper nigrum). Its primary mode of action involves enhancing the bioavailability of various nutrients and drugs by inhibiting certain metabolic enzymes such as cytochrome P450 and P-glycoprotein, which are involved in the metabolism and transport of xenobiotics.

Formule : C₁₇H₁₉NO₃

Degré de pureté : Min. 95 Area-%

Couleur et forme : Off-White Powder

Masse moléculaire : 285.34 g/mol

Ref: 3D-FP27074

Piperine

CAS : 94-62-2

Formule : C₁₇H₁₉NO₃

Masse moléculaire : 285.34

Ref: ST-EA-CP-P175000