Rhamsan gum, with the CAS number 96949-21-2, is a polysaccharide produced by the fermentation of the bacterium *Pseudomonas fluorescens*. It is primarily composed of repeating units of rhamnose, glucose, and glucuronic acid, which contribute to its unique properties. Rhamsan gum is known for its high viscosity and ability to form gels, making it a valuable thickening and stabilizing agent in various food and pharmaceutical applications. It is soluble in water and exhibits pseudoplastic behavior, meaning its viscosity decreases under shear stress, which is advantageous in processing and application. Additionally, Rhamsan gum is non-toxic and biodegradable, aligning with increasing consumer demand for natural and environmentally friendly ingredients. Its emulsifying properties also make it useful in cosmetic formulations. Overall, Rhamsan gum is recognized for its versatility, functionality, and safety, making it a popular choice in multiple industries, including food, cosmetics, and pharmaceuticals.

Rhamsan gum

Gomme de Rhamsan, avec le numéro CAS 96949-21-2, est un polysaccharide produit par la fermentation de la bactérie *Pseudomonas fluorescens*. Il est principalement composé d'unités répétitives de rhamnose, de glucose et d'acide glucuronique, qui contribuent à ses propriétés uniques. Gomme de Rhamsan est connu pour sa haute viscosité et sa capacité à former des gels, ce qui en fait un agent épaississant et stabilisant précieux dans diverses applications alimentaires et pharmaceutiques. Il est soluble dans l'eau et présente un comportement pseudoplastique, ce qui signifie que sa viscosité diminue sous contrainte de cisaillement, ce qui est avantageux dans le traitement et l'application. De plus, Gomme de Rhamsan est non toxique et biodégradable, s'alignant sur la demande croissante des consommateurs pour des ingrédients naturels et respectueux de l'environnement. Ses propriétés émulsifiantes le rendent également utile dans les formulations cosmétiques. Dans l'ensemble, Gomme de Rhamsan est reconnu pour sa polyvalence, sa fonctionnalité et sa sécurité, ce qui en fait un choix populaire dans de multiples industries, y compris l'alimentation, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.

96949-21-2: Gomme de Rhamsan, avec le numéro CAS 96949-21-2, est un polysaccharide produit par la fermentation de la bactérie *Pseudomonas fluorescens*. Il est principalement composé d'unités répétitives de rhamnose, de glucose et d'acide glucuronique, qui contribuent à ses propriétés uniques. Gomme de Rhamsan est connu pour sa haute viscosité et sa capacité à former des gels, ce qui en fait un agent épaississant et stabilisant précieux dans diverses applications alimentaires et pharmaceutiques. Il est soluble dans l'eau et présente un comportement pseudoplastique, ce qui signifie que sa viscosité diminue sous contrainte de cisaillement, ce qui est avantageux dans le traitement et l'application. De plus, Gomme de Rhamsan est non toxique et biodégradable, s'alignant sur la demande croissante des consommateurs pour des ingrédients naturels et respectueux de l'environnement. Ses propriétés émulsifiantes le rendent également utile dans les formulations cosmétiques. Dans l'ensemble, Gomme de Rhamsan est reconnu pour sa polyvalence, sa fonctionnalité et sa sécurité, ce qui en fait un choix populaire dans de multiples industries, y compris l'alimentation, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.