CAS 99016-42-9

L-alpha-aspartyl-N-(2,2,4,4-tétraméthyltietan-3-yl)-L-alaninamide hydraté (2:5)

Description :

L-alpha-aspartyl-N-(2,2,4,4-tétraméthyltietan-3-yl)-L-alaninamide hydraté (2:5), avec le numéro CAS 99016-42-9, est un composé synthétique qui appartient à la classe des dérivés d'acides aminés. Cette substance présente une structure unique qui comprend un groupe aspartyle et un groupe tétraméthylthietane, ce qui contribue à ses propriétés distinctives. La présence de l'hydrate indique que le composé peut former une structure cristalline qui incorpore des molécules d'eau, ce qui peut influencer sa solubilité et sa stabilité. En général, les composés de cette nature sont étudiés pour leurs applications potentielles en pharmacie, en particulier dans le développement de médicaments à base de peptides ou comme intermédiaires dans la synthèse organique. Les caractéristiques spécifiques, telles que le point de fusion, la solubilité et la réactivité, dépendraient des interactions moléculaires précises et de l'environnement dans lequel le composé est utilisé. Des recherches et des caractérisations supplémentaires seraient nécessaires pour comprendre pleinement son comportement et ses applications potentielles dans divers domaines, y compris la chimie médicinale et la biochimie.

Formule : C₁₄H₂₅N₃O₄S·5H₂O

InChI : InChI=1/2C14H25N3O4S.5H2O/c2*1-7(16-11(21)8(15)6-9(18)19)10(20)17-12-13(2,3)22-14(12,4)5;;;;;/h2*7-8,12H,6,15H2,1-5H3,(H,16,21)(H,17,20)(H,18,19);5*1H2/t2*7-,8-;;;;;/m00...../s1

SMILES : C[C@@H](C(=NC1C(C)(C)SC1(C)C)O)N=C([C@H](CC(=O)O)N)O.C[C@@H](C(=NC1C(C)(C)SC1(C)C)O)N=C([C@H](CC(=O)O)N)O.O.O.O.O.O

Alitame

CAS : 99016-42-9

Nucleic acids and their salts, whether or not chemically defined; other heterocyclic compounds, nesoi

Formule : C₁₄H₂₅N₃O₄S·5H₂O

Couleur et forme : White Powder

Masse moléculaire : 331.15658

Ref: 45-1012848

Alitame hydrate

CAS : 99016-42-9

Alitame hydrate is a non-nutritive sweetener that is 2000 times sweeter than sucrose. It is formed from aspartic acid, alanine & an amide.

Formule : C₁₄H₂₅N₃O₄SH₂O

Couleur et forme : Solid

Masse moléculaire : 376.47

Ref: TM-T29866

Alitame hydrate (Standard)

CAS : 99016-42-9

Alitame (hydrate) (Standard) is the standard substance of Alitame (hydrate), and it is applicable for quantitative analysis, quality control, and related research in biochemical experiments. Alitame hydrate is a non-nutritive sweetener that is 2000 times sweeter than sucrose. It is formed from aspartic acid, alanine & an amide.

Formule : C₁₄H₂₅N₃O₄SH₂O

Masse moléculaire : 376.47

Ref: TM-TMSM-0391

Alitame hydrate

CAS : 99016-42-9

Formule : (C₁₄H₂₅N₃O₄S)·5(H₂O)MolWeight

Degré de pureté : 99%

Ref: BP-BPY4798

Alitame Hydrate

Produit contrôlé

CAS : 99016-42-9

Stability Hygroscopic
Applications Alitame Hydrate is a dipeptide amide derivative of aspartic acid used as an artificial sweetener. Alitame is about ten times sweeter than Aspartame (A790015) with a half life about twice as long.
References Glowaky, R.C. et al.: ACS. Symp. Ser., 450, 57 (1991); Hendrick, M.E. et al.: Adv. Sweet., 226 (1996); Auerbach, M.H. et al.: Food Sci. Technol., 112, 31 (2001);

Formule : C₁₄H₂₅N₃O₄S·5H₂O

Couleur et forme : White To Off-White

Masse moléculaire : 331.43

Ref: TR-A536500