Trimyristolein, with the chemical formula C45H84O6 and CAS number 99483-10-0, is a triglyceride composed of three myristoleic acid (C14:1) molecules. It is characterized by its structure, which includes three long-chain fatty acids esterified to a glycerol backbone. The presence of a cis double bond at the ninth carbon position in each myristoleic acid contributes to its unsaturated nature, affecting its physical properties. Trimyristolein is typically found in certain vegetable oils and animal fats, and it is known for its potential health benefits, including its role in providing energy and supporting cellular functions. In terms of physical properties, it is generally a liquid at room temperature, with a lower melting point compared to saturated triglycerides. Its unsaturation can influence its stability and reactivity, making it more prone to oxidation than saturated fats. Trimyristolein is of interest in both nutritional studies and industrial applications, particularly in the formulation of food products and cosmetics.

trimyristolein (C14:1,(cis)-9)

Trimiristoléine, avec la formule chimique C45H84O6 et le numéro CAS 99483-10-0, est un triglycéride composé de trois molécules d'acide miristoléique (C14:1). Elle se caractérise par sa structure, qui comprend trois acides gras à chaîne longue estérifiés à un squelette de glycérol. La présence d'une double liaison cis à la neuvième position du carbone dans chaque acide miristoléique contribue à sa nature insaturée, affectant ses propriétés physiques. La trimiristoléine se trouve généralement dans certaines huiles végétales et graisses animales, et elle est connue pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris son rôle dans la fourniture d'énergie et le soutien des fonctions cellulaires. En termes de propriétés physiques, elle est généralement liquide à température ambiante, avec un point de fusion plus bas par rapport aux triglycérides saturés. Son insaturation peut influencer sa stabilité et sa réactivité, la rendant plus sujette à l'oxydation que les graisses saturées. La trimiristoléine suscite de l'intérêt tant dans les études nutritionnelles que dans les applications industrielles, en particulier dans la formulation de produits alimentaires et cosmétiques.

99483-10-0: Trimiristoléine, avec la formule chimique C45H84O6 et le numéro CAS 99483-10-0, est un triglycéride composé de trois molécules d'acide miristoléique (C14:1). Elle se caractérise par sa structure, qui comprend trois acides gras à chaîne longue estérifiés à un squelette de glycérol. La présence d'une double liaison cis à la neuvième position du carbone dans chaque acide miristoléique contribue à sa nature insaturée, affectant ses propriétés physiques. La trimiristoléine se trouve généralement dans certaines huiles végétales et graisses animales, et elle est connue pour ses potentiels bienfaits pour la santé, y compris son rôle dans la fourniture d'énergie et le soutien des fonctions cellulaires. En termes de propriétés physiques, elle est généralement liquide à température ambiante, avec un point de fusion plus bas par rapport aux triglycérides saturés. Son insaturation peut influencer sa stabilité et sa réactivité, la rendant plus sujette à l'oxydation que les graisses saturées. La trimiristoléine suscite de l'intérêt tant dans les études nutritionnelles que dans les applications industrielles, en particulier dans la formulation de produits alimentaires et cosmétiques.

Tri-9(Z)-Tetradecenoin

1,2,3-Trimyristoleoyl glycerol, a triacylglycerol featuring myristoleic acid at the sn-1, sn-2, and sn-3 positions, is detected in Idiazabal cheese.

CAS 99483-10-0

trimyristoléine (C14:1,(cis)-9)

Tri-9(Z)-Tetradecenoin

Ref: 48-33-1401

1,2,3-Trimyristoleoyl Glycerol

Ref: TM-T85079