Monascus

Monascus est un genre de champignons connu pour produire des pigments et de la monacoline K, un composé aux propriétés hypocholestérolémiantes similaires à celles des statines. Traditionnellement utilisé dans la cuisine et la médecine de l'Asie de l'Est, les produits fermentés à base de Monascus sont étudiés pour leurs potentiels bienfaits cardiovasculaires et leurs effets antimicrobiens. Chez CymitQuimica, nous proposons des extraits et des composés de Monascus de haute qualité pour soutenir la recherche en nutrition, santé cardiovasculaire et colorants alimentaires naturels.