Informations sur le produit
Nom:H-Glu(Tyr-OH)-OH
Synonymes :
- H-γ-Glu-Tyr-OH
Marque:Bachem
Description :The γ-glutamyl dipeptides γ-Glu-Tyr, γ-Glu-Leu and γ-Glu-Phe have been detected in Comté cheese. In combination, they probably contribute to the complex typical flavor of this and other types of hard cheese. The soluble γ-glutamyltyrosine can serve as tyrosine source.
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Propriétés chimiques
Masse moléculaire :310.31
Formule :C14H18N2O6
Degré de pureté :> 99%
Couleur/Forme :White Powder
Question d’ordre technique à propos de: H-Glu(Tyr-OH)-OH
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