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1,3-Stearin-2-Olein
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1,3-Stearin-2-Olein

CAS : 2846-04-0

Ref. 3D-CAA84604

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Informations sur le produit

Nom :
1,3-Stearin-2-Olein
Synonymes :
  • 1,3-Di-O-stearoyl-2-O-oleoylglycerol
  • 1,3-Distearo-2-olein
  • 1,3-Distearoyl-2-olein
  • 1,3-Distearyl-2-oleylglycerol
  • 1-methyl-2-(octadecanoyloxy)ethyl (9Z)-2-(octadecanoyloxy)octadec-9-enoate
  • 2-((1-Oxooctadecyl)oxy)-1-(((1-oxooctadecyl)oxy)methyl)ethyl 9-octadecenoate, (Z)-
  • 2-((1-Oxooctadecyl)oxy)-1-(((1-oxooctadecyl)oxy)methyl)ethyl oleate
  • 2-Oeoyl-1,3-distearin
  • 2-Oleo-1,3-distearin
  • 2-Oleoyl-1,3-distearin
  • Voir d'autres synonymes
  • 2-Oleoyl-1,3-distearoylglycerol
  • 2-Oleoyldistearin
  • 9-Octadecenoic acid (9Z)-, 2-[(1-oxooctadecyl)oxy]-1-[[(1-oxooctadecyl)oxy]methyl]ethyl ester
  • 9-Octadecenoic acid (Z)-, 2-((1-oxooctadecyl)oxy)-1-(((1-oxooctadecyl)oxy)methyl)ethyl ester
  • Chocoseed
  • Cocoa butter substitute primarily from high-oleic safflower or sunflower oil
  • Glyceryl 2-oleoyl-1,3-distearate
  • Olein, 1,3-distearo-2-
  • Sos-Tg
  • Stearin, 2-oleo-1,3-di-
  • Triglyceride StOSt,sn
Description :

1,3-Stearin-2-Olein is an ester with one oleic acid and three stearic acid molecules. It is a white solid with an optimal reaction temperature of 170°C to 190°C. This compound is the reaction product of fatty acids and fatty alcohols. It is also used as a substitute for other esters (e.g., stearate) in many applications, such as in food production, cosmetics, and pharmaceuticals. 1,3-Stearin-2-Olein's resistance to thermal degradation makes it an excellent candidate for use in thermoplastic polymers. In histological analysis, this compound has been shown to be acylated with amines or thiols on the side chains of proteins or nucleic acids. The acyl chain can be either saturated or unsaturated depending on the type of fatty acid used to produce this ester. Steric interactions are important for this compound's polymorphism,

Avis:
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Marque:
Biosynth
Stockage à long terme :
Notes :

Propriétés chimiques

Masse moléculaire :
889.46 g/mol
Formule :
C57H108O6
Degré de pureté :
Min. 95%
MDL:
Point de fusion :
Point d'ébullition :
Point d'éclair :
Densité :
Concentration :
EINECS :
Merck :
Code SH :

Informations sur les risques

Numéro ONU :
EQ:
Classe :
Phrases R :
Phrases S :
Transport aérien interdit :
Informations sur les risques :
Groupe d'emballage :
LQ :

Question sur le produit arrêté: 3D-CAA84604 1,3-Stearin-2-Olein

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