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Isomaltol
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Isomaltol

CAS : 3420-59-5

Ref. 3D-DAA42059

5mg
142,00 €
10mg
205,00 €
25mg
341,00 €
50mg
479,00 €
100mg
794,00 €
Livraison estimée en/au États-Unis, le mardi 10 décembre 2024

Informations sur le produit

Nom :
Isomaltol
Synonymes :
  • Ketone, 3-hydroxy-2-furyl methyl
  • 2-Acetyl-3-hydroxyfuran
  • Ethanone, 1-(3-hydroxy-2-furanyl)-
  • 1-(3-Hydroxy-2-furanyl)ethanone
Description :

Isomaltol is a sugar alcohol that is used as a food additive. It is a white, crystalline powder that is soluble in water and has an intense sweet taste. Isomaltol is produced by hydrogenating the reducing ends of sucrose to form maltose, which then undergoes hydrolysis to form maltitol. Isomaltol can be used as a replacement for sugar in foods and drinks. Isomaltol has been shown to inhibit tyrosinase activity, which may be beneficial for skin care products. It also has antimicrobial properties due to its ability to react with aluminium ions.

Avis:
Nos produits sont destinés uniquement à un usage en laboratoire. Pour tout autre usage, veuillez nous contacter.
Marque:
Biosynth
Stockage à long terme :
Notes :

Propriétés chimiques

Masse moléculaire :
126.11 g/mol
Formule :
C6H6O3
Degré de pureté :
Min. 95%
MDL:
Point de fusion :
Point d'ébullition :
Point d'éclair :
Densité :
Concentration :
EINECS :
Merck :
Code SH :

Informations sur les risques

Numéro ONU :
EQ:
Classe :
Phrases R :
Phrases S :
Transport aérien interdit :
Informations sur les risques :
Groupe d'emballage :
LQ :

Question d’ordre technique sur : 3D-DAA42059 Isomaltol

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