Informations sur le produit
Nom:CalB 10
Marque:Biosynth
Description :CalB 10 is an industrial enzyme, specifically a lipase, which is derived from microbial sources, most commonly expressing the lipase B from Candida antarctica. It operates through the hydrolysis of ester bonds in lipids, enabling the conversion of triglycerides into glycerol and free fatty acids. This catalytic action is facilitated via its active site, where the nucleophilic serine residue attacks the carbonyl carbon of the substrate, forming a tetrahedral intermediate that eventually results in bond cleavage and product release.
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Propriétés chimiques
Question d’ordre technique à propos de: CalB 10
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