Informations sur le produit
Nom:2',3',4',3,4-Pentahydroxydihydrochalcone
Marque:Biosynth
Description :2',3',4',3,4-Pentahydroxydihydrochalcone is a non-nutritive sweetening agent, which is derived from the natural flavonoid naringin found in citrus fruits. Its mode of action involves the selective binding to taste receptors, particularly activating the sweetness receptors, thereby imparting an enhanced sweetness perception even at low concentrations. This interaction with the sweet-taste receptors is well-characterized, as the compound mimics the spatial configuration necessary to trigger the sweetness signal transduction pathway.
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Propriétés chimiques
Masse moléculaire :290.27 g/mol
Formule :C15H14O6
Degré de pureté :Min. 95%
InChI :InChI=1S/C15H14O6/c16-10(9-3-6-12(18)15(21)14(9)20)4-1-8-2-5-11(17)13(19)7-8/h2-3,5-7,17-21H,1,4H2
Code InChI :InChIKey=CISQVWHIYYYZMR-UHFFFAOYSA-N
SMILES :O=C(CCc1ccc(O)c(O)c1)c1ccc(O)c(O)c1O
Question d’ordre technique à propos de: 2',3',4',3,4-Pentahydroxydihydrochalcone
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