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2,3,5-Trimethylpyrazine
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2,3,5-Trimethylpyrazine

CAS : 14667-55-1

Ref. 3D-FT35643

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155,00 €
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202,00 €
250g
364,00 €
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550,00 €
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Informations sur le produit

Nom :
2,3,5-Trimethylpyrazine
Synonymes :
  • Trimethyl pyrazine
  • 2,3,5-Trimethyl pyrazine
  • 2,3,5-Trimethyl pyrazine (natural)
  • 2,3,5-Trimethylpyrazin
  • 2,3,5-Trimetilpirazina
  • 2,3,6-Trimethylpyrazine
  • Ai3-34442
  • Brn 0002423
  • Ccris 2932
  • FEMA No. 3244
  • Voir d'autres synonymes
  • Pyrazine, 2,3,5-trimethyl-
  • Pyrazine, trimethyl-
  • Trimethyl-pyrazine
  • Trimethylpyrazine
  • Unii-Q8Pr0W8Tit
Description :

2,3,5-Trimethylpyrazine is a volatile organic compound that is used as an aroma to impart a roasted coffee flavor. It has been shown to be synthesized from the reaction of trimethyl and pyruvic acid in an enzymatic reaction using glutamate pyruvate transaminase. 2,3,5-Trimethylpyrazine can be analyzed by capillary gas chromatography with mass spectrometric detection (GC-MS) or high performance liquid chromatography with mass spectrometric detection (HPLC-MS). This compound can also be identified by its synchronous fluorescence emission spectrum. Analysis of this compound's chemical structure revealed a hydroxyl group on the methyl group and a protocatechuic acid moiety on the pyrazine ring. The presence of these functional groups provides evidence for the model system proposed for this molecule. Solid phase microextraction was used to extract 2,3,5-trimethylpyraz

Avis:
Nos produits sont destinés uniquement à un usage en laboratoire. Pour tout autre usage, veuillez nous contacter.
Marque:
Biosynth
Stockage à long terme :
Notes :

Propriétés chimiques

Masse moléculaire :
122.17 g/mol
Formule :
C7H10N2
Degré de pureté :
Min. 95%
Couleur/Forme :
Clear Liquid
InChI :
InChI=1S/C7H10N2/c1-5-4-8-6(2)7(3)9-5/h4H,1-3H3
Code InChI :
InChIKey=IAEGWXHKWJGQAZ-UHFFFAOYSA-N
SMILES :
Cc1cnc(C)c(C)n1
MDL:
Point de fusion :
Point d'ébullition :
Point d'éclair :
Densité :
Concentration :
EINECS :
Merck :
Code SH :

Informations sur les risques

Numéro ONU :
EQ:
Classe :
Phrases R :
Phrases S :
Transport aérien interdit :
Informations sur les risques :
Groupe d'emballage :
LQ :

Question d’ordre technique sur : 3D-FT35643 2,3,5-Trimethylpyrazine

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