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Informations sur le produit
Nom :
2-hydroxy Arachidic Acid methyl ester
Synonymes :
- methyl 2-hydroxy Eicosanoate
Description :
2-Hydroxy arachidic acid methyl ester, a hydroxylated fatty acid methyl ester identified in sediment samples from the Harney River and in petroleum ether extracts of I. eriocarpa, serves as a volatile flavoring compound in anhydrous milk fat (AMF). Its presence is diminished upon treatment with lipases lipozyme-435 and TL-IM in a time-dependent fashion. [Matreya, LLC. Catalog No. 1710]
Avis:
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Marque:
Targetmol
Stockage à long terme :
Notes :
Propriétés chimiques
Masse moléculaire :
342.564
Formule :
C21H42O3
MDL:
Point de fusion :
Point d'ébullition :
Point d'éclair :
Densité :
Concentration :
EINECS :
Merck :
Code SH :
Question d’ordre technique sur : TM-T85176 2-hydroxy Arachidic Acid methyl ester
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