Informations sur le produit
Nom:(+)-L-Alliin
Produit contrôlé
Synonymes :
- (2R)-2-amino-3-[(S)-prop-2-enylsulfinyl]propanoic acid
Marque:TRC
Description :Applications (+)-L-Alliin is a precursor to Allicin (A543500), naturally formed by the action of the enzyme allicinase on alliin when the tissue of the garlic bulb is disrupted. Allicin shows antibacterial and antioxidant activity. Alliin shows cardiovascular protective properties as well.References Yamada, Y., et al.: Antimicrob. Agents Chemother., 11, 743 (1977), Mayeux, P.R., et al.: Agents Actions, 25, 182 (1988), Freeman, F., et al.: J. Agric. Food Chem., 43, 2332 (1995), Macpherson, L.J., et al.: Curr. Biol., 15, 929 (2005); Yeh, Y. et al.: J. Nutr., 131, 989S (2001);
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Propriétés chimiques
Masse moléculaire :177.22
Formule :C6H11NO3S
Couleur/Forme :Neat
InChI :InChI=1S/C6H11NO3S/c1-2-3-11(10)4-5(7)6(8)9/h2,5H,1,3-4,7H2,(H,8,9)/t5-,11-/m0/s1
Code InChI :InChIKey=XUHLIQGRKRUKPH-ITZCMCNPSA-N
Question d’ordre technique à propos de: (+)-L-Alliin
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