Informations sur le produit
Nom:Erlose
Synonymes :
- Fructofuranoside
- O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-α-D-glucopyranosyl
- β-D- (7CI)
- Fructofuranoside
- α-maltosyl
- β-D- (6CI)
- Glucopyranoside
- β-D-fructofuranosyl 4-O-α-D-glucopyranosyl-
- α-D- (8CI)
- β-D-Fructofuranosyl O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-α-D-glucopyranoside
- Fructomaltose
Marque:TRC
Description :Applications Erlose is a saccharide found in honey.References Salonen, Anneli, et al.: Food Chem., 237, 214-224 (2017);Consonni, Roberto, et al.: J. of Agri. and Food Chem., 60(18), 4526-4534 (2012)
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Propriétés chimiques
Masse moléculaire :504.437
Formule :C18H32O16
Couleur/Forme :Neat
InChI :InChI=1S/C18H32O16/c19-1-5-8(23)10(25)12(27)16(30-5)32-14-7(3-21)31-17(13(28)11(14)26)34-18(4-22)15(29)9(24)6(2-20)33-18/h5-17,19-29H,1-4H2/t5-,6-,7-,8-,9-,10+,11-,12-,13-,14-,15+,16-,17-,18+/m1/s1
Code InChI :InChIKey=FVVCFHXLWDDRHG-KKNDGLDKSA-N
SMILES :OC[C@H]1O[C@H](O[C@@H]2[C@@H](CO)O[C@H](O[C@]3(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
Question d’ordre technique à propos de: Erlose
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