Informations sur le produit
Nom:(±)-Filbertone
Produit contrôlé
Synonymes :
- (E)-5-Methyl-2-hepten-4-one
Marque:TRC
Description :Applications (±)-Filbertone is a natural flavour that is reponsible for the flavour in hazelnut extract. Its absence in virgin olive oil is an indication that the oil is adulterated. Not a dangerous good if item is equal to or less than 1g/ml and there is less than 100g/ml in the packageReferences Peña, F., et al.: J. Chromatogr. A, 1074, 215 (2005); Vlahov, G.: J. AOAC Int., 92, 1747 (2009); Zarbin, P., et al.: J. Brazil. Chem. Soc., 9, 583 (1998)
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Propriétés chimiques
Masse moléculaire :126.2
Formule :C8H14O
Couleur/Forme :Neat
InChI :InChI=1S/C8H14O/c1-4-6-8(9)7(3)5-2/h4,6-7H,5H2,1-3H3/b6-4+
Code InChI :InChIKey=ARJWAURHQDJJAC-GQCTYLIASA-N
SMILES :C/C=C/C(=O)C(C)CC
Question d’ordre technique à propos de: (±)-Filbertone
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