Informations sur le produit
Nom:δ-Guanido-a-ketovaleric Acid
Synonymes :
- 5-Guanidino-2-oxo-valeric Acid
- 5-[(Aminoiminomethyl)amino]-2-oxopentanoic Acid
- 2-Oxo-5-guanidinovaleric Acid
- 5-Guanidino-2-oxovaleric Acid
- alpha-Keto-delta-guanidinovaleric Acid
- delta-Guanidino-alpha-oxovaleric Acid
Marque:TRC
Description :Applications δ-Guanido-α-ketovaleric Acid is a useful flavouring ingredient and a component of Cheddar cheese flavour.References Van den Ouweland, G., et. al: PCT Int. Appl. WO 9610927 A1, 19960418 (1996); Ney, K., et, al.: Eur. Food Res. Technol., 146, 337 (1971)
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Propriétés chimiques
Masse moléculaire :173.17
Formule :C6H11N3O3
Couleur/Forme :Neat
InChI :InChI=1S/C6H11N3O3/c7-6(8)9-3-1-2-4(10)5(11)12/h1-3H2,(H,11,12)(H4,7,8,9)
Code InChI :InChIKey=ARBHXJXXVVHMET-UHFFFAOYSA-N
SMILES :N=C(N)NCCCC(=O)C(=O)O
Question d’ordre technique à propos de: δ-Guanido-a-ketovaleric Acid
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