Informations sur le produit
Nom:(±)-Menthone
Produit contrôlé
Synonymes :
- trans-5-Methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexanone,trans-p-Menthan-3-one
- DL-Menthone
- Menthone G
- Neomenthone
- dl-Menthone
- p-Menthone
- trans-Menthan-3-one
- trans-Menthone
- trans-p-Menthan-3-one
- trans-p-Menthone
Marque:TRC
Description :Applications (±)-Menthone is a Menthol derivative. A volatile flavor compound found in human milk, red and black rice bran and specialty rice types.References Sukhonthara, S. et al., J. Oleo. Sci., 58, 155 (2009); Limpawattana, M. et al., J. Food. Sci. 73, S456 (2008); Shimoda, M. et al., J. Fac. Agr. Kyushu. U., 45, 199 (2000)
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Propriétés chimiques
Masse moléculaire :154.25
Formule :C10H18O
Couleur/Forme :Neat
InChI :InChI=1S/C10H18O/c1-7(2)9-5-4-8(3)6-10(9)11/h7-9H,4-6H2,1-3H3/t8-,9+/m1/s1
Code InChI :InChIKey=NHJUPBDCSOGIKX-XMKNKTICSA-N
SMILES :OCC1O[C@@H](OC[C@@H](O)CO)C(O)C(O)[C@H]1O
Question d’ordre technique à propos de: (±)-Menthone
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