Informations sur le produit
- (3-methyl-3-sulfanylbutyl) formate
- 1-Butanol, 3-Mercapto-3-Methyl-, Formate
- 1-Butanol, 3-mercapto-3-methyl-, 1-formate
- 3-Mercapto-3-methyl-1-butyl-1-formate
- 3-Mercapto-3-methylbutyl formate
- 3-Mercapto-3-methylbutyl formate (ester)
- 3-Sulfanyl-3-methylbutyl formate
Applications 3-Mercapto-3-methylbutyl formate is one of the major odor-active thiol in pan-roasted white sesame seeds.
References Czerny, M., et al.: J .Agric. Food Chem., 47, 695 (1999), Steinhaus, M., et al.: Eur. Food Res. Technol., 226, 45 (2007), Tamura, H., et al.: Agric. Food Chem., 2010, 58, 7368 (2010),
Propriétés chimiques
Question d’ordre technique sur : TR-M253540 3-Mercapto-3-methylbutyl Formate
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