Informations sur le produit
Nom:Methyl Heptadecanoate
Produit contrôlé
Synonymes :
- Heptadecanoic acid-methyl ester
- Heptadecanoic Acid Methyl Ester
- Heptadecanoic acid
- methyl ester (6CI
- 7CI
- 8CI
- 9CI
- ACI)
- A 27667
- Margaric acid methyl ester
- Methyl margarate
- Voir plus de synonymes
Marque:TRC
Description :Applications Methyl heptadecanoate is used in biological studies for the formation of beef flavor precursors and its correlation with chemical parameters during the controlled thermal oxidation of tallow.References Song, S., et al.: Food Chem., 124, 203 (2010); Beare-Rogers., et al.: Pure. Applied. Chem., 73, 685 (2001);
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Propriétés chimiques
Masse moléculaire :284.48
Formule :C18H36O2
Couleur/Forme :White To Off-White
InChI :InChI=1S/C18H36O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20-2/h3-17H2,1-2H3
Code InChI :InChIKey=HUEBIMLTDXKIPR-UHFFFAOYSA-N
SMILES :CCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC
Question d’ordre technique à propos de: Methyl Heptadecanoate
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