Informations sur le produit
Nom:L-Psicose
Produit contrôlé
Synonymes :
- L-Ribo-2-hexulose
Marque:TRC
Description :
Applications An epimer of L-Fructose that is a potential inhibitor of microbial activity in bovine lactoperoxidase system. A metabolite of Allitol.
References Al,-Baari, A.N. et al.: J. Food Prod., 74, 134 (2011); Carr, J.G. et al.: Phytochem., 7, 1 (1968);
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Propriétés chimiques
Masse moléculaire :180.16
Formule :C6H12O6
Couleur/Forme :Neat
InChI :InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6+/m0/s1
Code InChI :InChIKey=BJHIKXHVCXFQLS-ZXEDONINSA-N
SMILES :O=C(CO)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CO
Question d’ordre technique à propos de: L-Psicose
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