Informations sur le produit
Nom:Steviol
Produit contrôlé
Synonymes :
- Kaur-16-en-18-oic acid
- 13-hydroxy-
- (4α)-
- Kaur-16-en-18-oic acid
- 13-hydroxy- (7CI,8CI)
- Steviol (6CI)
- (4α)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid
- 13-Hydroxykaurenoic acid
- Ent-13-hydroxykauran-16-en-19-oic acid
- Hydroxydehydrostevic acid
- NSC 226902
Marque:TRC
Description :
Applications Steviol is an aglycone of the natural sweetener Stevioside (90%, S686730) and is found to be highly mutagenic compared to Stevioside.
References Toskulkac, C., et al.: Drug Chem. Toxicol., 20, 31 (1997); Pezzuto, J.M., et al.: P. Natl. Acad. Sci. USA, 82, 2478 (1985); Matsui, M., et al.: Mutagenesis, 11, 573 (1996); Koyama, E., et al.: Food Chem. Toxicol., 41, 875 (2003)
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Propriétés chimiques
Masse moléculaire :318.45
Formule :C20H30O3
Couleur/Forme :Neat
InChI :InChI=1S/C20H30O3/c1-13-11-19-9-5-14-17(2,7-4-8-18(14,3)16(21)22)15(19)6-10-20(13,23)12-19/h14-15,23H,1,4-12H2,2-3H3,(H,21,22)/t14-,15-,17+,18+,19+,20-/m0/s1
Code InChI :InChIKey=QFVOYBUQQBFCRH-AFMPOKAISA-N
SMILES :C=C1C[C@]23CC[C@H]4[C@@](C)(CCC[C@@]4(C)C(=O)O)[C@@H]2CC[C@]1(O)C3
Question d’ordre technique à propos de: Steviol
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