Informations sur le produit
Nom:2-Tetradecylcyclobutanone
Produit contrôlé
Synonymes :
- Cyclobutanone
- 2-tetradecyl-
- 2-(n-Tetradecyl)cyclobutanone
Marque:TRC
Description :
Applications 2-Tetradecylcyclobutanone is a 2-alkylcyclobutanone that is commonly found in irradiated foods such as meats, nuts, cheeses and fish. Irradiation of food is a common method of food preservation, killing microorganisms that contaminate food or cause spoilage. 2-Tetradecylcyclobutanone is also a compound that may promote experimental colon carcinogenesis.
References Kwon, J., et al.: J. Food Sci., 77, C211 (2012); Leung, E., et al.: J. Agr. Food. Chem., 61, 6650 (2013); Raul, F., et al.: Nutr. Cancer, 44, 188 (2002)
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Propriétés chimiques
Masse moléculaire :266.46
Formule :C18H34O
Couleur/Forme :Neat
InChI :InChI=1S/C18H34O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-17-15-16-18(17)19/h17H,2-16H2,1H3
Code InChI :InChIKey=HTZLOIBLMXPDGR-UHFFFAOYSA-N
SMILES :CCCCCCCCCCCCCCC1CCC1=O
Question d’ordre technique à propos de: 2-Tetradecylcyclobutanone
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