Informations sur le produit
Nom:Vanillyl Methyl Ketone-d5
Produit contrôlé
Synonymes :
- 1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-propanone-d5
- (4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)acetone-d5
- 1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-propanone-d5
- 2-Propiovanillone-d5
- Guaiacylacetone-d5
- Methyl Vanillyl Ketone-d5
- NSC 16690-d5
Marque:TRC
Description :Applications Labelled Vanillyl Methyl Ketone (V097625). Volatile aromatic compound released from hard woods. It is often found in wine that has been aged in wood barrels contributing to the wine’s flavor profile. It is also released during combustion, giving flavor to smoked meats.References Zhang, B., et al.: App. Biochem. Biotechnol., 147, 119 (2008), Fernandez de Simon, B., et al.: J. Agric. Food Chem., 57, 3217 (2009), Conde, E., et al.: Food Chem., 114, 806 (2009),
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Propriétés chimiques
Masse moléculaire :185.23
Formule :C10H7D5O3
Couleur/Forme :Neat
InChI :InChI=1S/C10H12O3/c1-7(11)5-8-3-4-9(12)10(6-8)13-2/h3-4,6,12H,5H2,1-2H3/i1D3,5D2
Code InChI :InChIKey=LFVCJQWZGDLHSD-RPIBLTHZSA-N
SMILES :[2H]C([2H])([2H])C(=O)C([2H])([2H])c1ccc(O)c(OC)c1
Question d’ordre technique à propos de: Vanillyl Methyl Ketone-d5
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